Frango aos cubinhos com molho de mostarda e natas

Mais uma sugestão com o tão versátil e saboroso frango. Desta vez, foi cortado em cubos e mergulhado num molho de mostarda e natas bem saboroso.
Serviu de almoço domingueiro cá por casa, acompanhado de puré de batata e mistura de cogumelos salteada.

Ingredientes que usei:
3 peitos de frango, cortados em cubos
alho em pó
sal
pimenta
sumo de limão
1dl de vinho branco
gengibre em pó
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina (usei Vaqueiro com alho)
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de natas
salsa picada

Preparação:
Depois de cortar os peitos de frango aos cubos, temperei-os com sal, pimenta, gengibre, alho em pó, sumo de limão e o vinho branco. Deixei repousar na tigela durante cerca de 30 minutos.
Levei o wok ao lume com o azeite e a margarina, deixei aquecer e juntei o frango escorrido (reservando a marinada), deixando cozinhar até ficar douradinho.
Numa tigela, juntei a mostarda com a marinada da carne, adicionei as natas e misturei muito bem. Verti no wok, salpiquei com salsa picada, mexi e deixei cozinhar por mais cerca de 2-3 minutos.
Retirei do lume, deitei numa travessa, salpiquei com mais um pouco de salsa e servi de imediato, com os acompanhamentos que mencionei em cima.

Bom apetite e uma óptima semana!

Esta receita descobri-a na revista Teleculinária nº 1582, de 03/08/2009 e a única coisa que alterei foi ter acrescentado as natas, apenas para gastar o resto de um pacote que já andava há algum tempo no frigorífico.