Legumes estufados

Ontem, para o jantar cá de casa, tinha decidido preparar uma alheira no forno e acompanhá-la com batatas fritas e este esparregado de feijão verde.
A alheira foi ao forno, num pirex tapado com papel de alumínio; as batatas foram fritas, mas o esparregado ficou por fazer pois, ao feijão verde previamente cortado e cozido, juntaram-se uma cenoura e couve lombarda cortadas em juliana e como resultado tivemos este acompanhamento que ficou muitíssimo saboroso.

Ingredientes:
cenoura cortada em juliana
couve lombarda cortada em juliana
feijão verde cortado e previamente cozido
1 dente de alho finamente picado
70 grs de bacon em pequenas tiras
azeite
sal
pimenta branca
alho em pó

Preparação:
Levei os legumes ao lume, numa panela com água temperada de sal, até ficarem macios. Escorri-os bem e reservei.
Numa frigideira, fritei o alho num pouco de azeite e, quando começou a estalar, juntei o bacon e deixei que fritassem juntos por 2 ou 3 minutos.
Juntei os legumes, temperei de sal, pimenta e alho em pó e deixei que cozinhassem, sobre lume muito brando, mexendo com a colher de pau para misturar tudo muito bem.
Servi de imediato, como acompanhamento do que referi acima.

Bom apetite e um óptimo fim de semana (de preferência sem chuva!!).