sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Legumes estufados


Ontem, para o jantar cá de casa, tinha decidido preparar uma alheira no forno e acompanhá-la com batatas fritas e este esparregado de feijão verde.
A alheira foi ao forno, num pirex tapado com papel de alumínio; as batatas foram fritas, mas o esparregado ficou por fazer pois, ao feijão verde previamente cortado e cozido, juntaram-se uma cenoura e couve lombarda cortadas em juliana e como resultado tivemos este acompanhamento que ficou muitíssimo saboroso.

Ingredientes:
cenoura cortada em juliana
couve lombarda cortada em juliana
feijão verde cortado e previamente cozido
1 dente de alho finamente picado
70 grs de bacon em pequenas tiras
azeite
sal
pimenta branca
alho em pó

Preparação:
Levei os legumes ao lume, numa panela com água temperada de sal, até ficarem macios. Escorri-os bem e reservei.
Numa frigideira, fritei o alho num pouco de azeite e, quando começou a estalar, juntei o bacon e deixei que fritassem juntos por 2 ou 3 minutos.
Juntei os legumes, temperei de sal, pimenta e alho em pó e deixei que cozinhassem, sobre lume muito brando, mexendo com a colher de pau para misturar tudo muito bem.
Servi de imediato, como acompanhamento do que referi acima.

Bom apetite e um óptimo fim de semana (de preferência sem chuva!!).


8 comentários:

disse...

juliana juliana... esse é o meu nome!
devia-se chamar legume juliana salteados! (estou a brincar claro)
bem à pouco tempo fiz um salteado muito parecido... mas ó usei ingredientes verdes =D

Sarokas disse...

que bela ideia!
deliciosos! ;)

Beth Martins disse...

um pratinho de legumes muito tentador amiga, ficou apetitoso td ao meu gosto, amei.

bjs

Natália Eleutério disse...

Um delicioso acompanhamento, bjs.

Dulce Caldeira disse...

Ui que petisco!!!
Uma beijoca:)

Receitas para a Felicidade disse...

Ai o que eu adoro estes pratinhos Vina, sabem sempre tão bem hummmm.

Beijinhos e tem um bom fim de semana!

ameixa seca disse...

Óptima sugestão, gostei :)

moranguita disse...

hum que belo acomanahmento. nao saiu nada mal nao bem pelo contrario
beijinhos e bom domingo