Apetecia-me bacalhau, mas não estava muito virada para o típico bacalhau com batatas cozidas.
Resolvi prepará-lo assim e, de uma preparação super simples, nada trabalhosa e rápida, nasceu uma refeição bem saborosa.
Foi para mim e para o maridão; a filha só quis ovo e provou o bacalhau, mas não ficou muito convencida. Mas também já tinha comido a sopinha dela e mais uns petiscos!!
O marido aprovou , repetiu e até sugeriu que a próxima vez experimentasse a juntar também uma camada de couve cozida!
Usei:
2 postas de bacalhau
3 ovos
1/2 broa de milho pequena
1 lata (grande) de grão cozido
azeite q.b.
E fiz assim:
Cozi o bacalhau e os ovos. Deixei que arrefecessem e limpei as postas de bacalhau de peles e espinhas, lasquei-as grosseiramente e reservei. Descasquei os ovos, cortei-os em rodelas e reservei também.
Num pirex de ir ao forno e à mesa, coloquei o grão bem escorrido.
Por cima do grão coloquei as lascas de bacalhau e, por cima destas, as rodelas de ovo cozido.
Reguei generosamente com azeite.
Por cima de tudo, coloquei a broa de milho (picada na 1,2,3) e reguei com mais azeite.
Levei a forno pré-aquecido a 200ºC até a broa formar uma crosta dourada e crocante.
Servi de imediato.
Bom apetite e um óptimo fim de semana!
5 comentários:
Também adoro o bacalhau feito desta forma...hummm que delícia :*
Bacalhau com grão é um dos meus pratos favoritos e desta maneira ainda é melhor :)
Parece ter ficado delicioso!!!
beijinhos
Adoro bacalhau com grão, por isso já sei como vou fazer da próxima vez!!!
Bjs..
eu adoro bacalhau achoq ue da proxima vez sugiro a minha mae assim
que bom
beijinhos
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