A nossa consoada: entradas

Para, também eu, partilhar algumas das iguarias que preparei para a nossa consoada lá por casa, trago-vos hoje algumas das entradas que se comeram por lá.
Como eramos poucos (7 no total: 4 adultos, 1 adolescente e 2 crianças), não fiz muita coisa para não ter sobras para comer durante dias!!
Assim, de entrada tivemos:

Entradinhas de alheira com broa de milho (daqui)

Ingredientes:
fatias de broa de milho
1 alheira

Preparação: Picar a alheira com um garfo e levá-la ao microondas durantes uns minutos, até se apresentar cozinhada.
Deixar arrefecer um pouco, tirar-lhe a pele e misturar bem com uma colher, para obter uma papa pastosa.
Cortar a broa em pedaços pequenos mais ou menos do mesmo tamanho e cobrir cada pedaço com alheira.

Canapés de salmão fumado e queijo creme (daqui):
Ingredientes:

tostinhas
175 grs de queijo creme
100 grs de salmão fumado
pimenta preta q.b.
azeitonas verdes descaroçadas (usei das recheadas com pimento)

Preparação: Colocar o queijo creme e o salmão na picadora e misturar até obter uma pasta homogénea e cor de rosa claro.
Juntar um pouco de pimenta preta e misturar bem.
Barrar generosamente cada tostinha com a pasta de salmão e decorar com uma metade de azeitona.

Rolinhos de bacon com tâmaras...

... e com salsichas

Ingredientes:

1 embalagem de tâmaras (200 grs) previamente descaroçadas

1 lata de salsichas cocktail

24 fatias de bacon

azeite q.b.

palitos

Preparação: Basta enrolar cada tâmara e cada salsicha nas fatias de bacon, previamente cortadas em metade, prender com um palito e levar ao forno pré-aquecido a 200º C, em tabuleiro untado com azeite, até estarem douradinhos (cerca de 10-15 minutos).

Bom apetite!!