quarta-feira, 15 de outubro de 2008

Costeletas à Salsicheiro

Inspirando-me (um pouquinho!!) nestas costeletas preparadas pela nossa querida Anna, saí-me com estas para o jantar de um dia da passada semana e até que nem ficaram nada más!!

Ingredientes:
3 costeletas de porco (usei fumadas)
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
50 grs de tiras de bacon
3 salsichas (grandes), cortadas ás rodelas
2 rodelas de ananás (de lata), cortadas aos bocados
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
salsa picada q.b.

Preparação:
Refoguei a cebola e os dentes de alho no azeite, até a cebola ficar transparente.
Juntei o bacon e as salsichas e deixei fritar durante 2 ou 3 minutos.
Acrescentei o vinho, a polpa de tomate, o molho de soja e o ananás, temperei de sal e um pouquinho de pimenta e deixei cozinhar lentamente durante uns minutos, para apurar o molho e incorporar bem todos os ingredientes.
Entretanto, grelhei as costeletas e reservei-as num tabuleiro de ir à mesa.
Por fim, polvilhei o preparado de salsichas com salsa picada, envolvi e deitei por cima das costeletas grelhadas.
Servi de imediato, com acompanhamento a gosto (na foto o acompanhamento é couscous.).

Bom apetite!

12 comentários:

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Bem tenho costeletas para o jantar a descongelar:)óptima ideia ficaram demais.Beijinhos

Filipa disse...

Parecem muito boas, gostei da receita! É uma óptima receita para quando já não sabemos como havemos de preparar as costeletas.

beijinhos

Mari Azevedo disse...

Vina querida, essa receita parece maravilhosa! Adoro costeletas, e esse molho com salsichas está muito lindo.. beijos!

Eliana Scaramal disse...

Essa receita é uma ótima pedida para varia a bistequinha de porco, delícia!!


www.saboresdalica.blogspot.com

ameixa seca disse...

Gosto muito dessas salsichas grandes ;)
Deve ficar muito bom!

Vânia Costa disse...

é um dos meus pretos favoritos! Simplesmente adoro!

Beijinhos*

belinhagulosinha disse...

mas k lindas costoletas minha amiga,e da nossa anna é uma maravilha sim,jinhos gradnes

marcel gussoni disse...

ótima receita! Eu como adoro uma fruta com carne de porco fico aqui imaginando como ficaria, vou fazer minhas experiências! rsrs

Luciana Macêdo disse...

Aqui em casa faço muito carne de porco, todos gostam. Uma ótima idéia para variar.
Bjs!

janeca disse...

Óptima ideia para utilizar as costeletas...Adorei a tua receitinha.

Bjinhos

Vivian disse...

hum, está me deixando com fome !! deve ter sido um excelente jantar !!
bj

anna disse...

Tão bom saber que te servi um bocadinho de inspiração!
Acreditas que nunca como costeletas fumadas???
Beijinhos.