quarta-feira, 30 de abril de 2008

Arroz de Salsichas, Afiambrado e Ervilhas


E quando se chega a casa já um pouquinho tarde, com jantar por fazer, banho da filhota para dar e tratar de servir uma refeição a tempo e horas, pode dar nisto...

Ingredientes:
3 salsichas (grandes) cortadas ás rodelas
3 fatias de afiambrado cortadas aos cubos
1 chávena (chá) de ervilhas congeladas
1 chávena (chá) de arroz agulha
3 chávenas (chá) de água
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho
1 colher (sobremesa) de caril
azeite q.b.
sal q.b.
1/2 caldo knorr de galinha

Preparação:
Num tacho, refoguei a cebola e o alho em azeite, até a cebola ficar translúcida.
Acrescentei as salsichas e o afiambrado e deixei fritar durante dois ou três minutos.
Juntei, então, um pouquinho de água, as ervilhas, o caril, o caldo knorr e temperei de sal. Deixei apurar e ficar quase sem água.
Acrescentei a água (as 3 chávenas) e, quando levantou fervura, rectifiquei os temperos e acrescentei o arroz.
Deixei levantar fervura novamente, reduzi o lume e cozeu em lume brando até ficar sem molho.
Deixei repousar por 5 minutos e servi.

4 comentários:

BetiCris disse...

É rápido, prático e fica muito saboroso. O caril no teu arroz deu o último toque.

beijinhos e bom fim-de-semana

Nani disse...

Também achei, uma receita prática e deliciosa, bjs

Agdah disse...

Minha mã fa um parecido. vou experimentar sua receita. No Brasil conheço uma família "Matos" que me é muito querida.

Vivian disse...

esse é o tipo de prato que meu marido ama fazer, e eu amo comer rs
bom fds
bjos