Bolo dos saquinhos com pudim de chocolate

Um bolo caseiro é sempre muito bem recebido pelo pessoal cá de casa. Seja para acompanhar uma chávena de chá ou café, ao pequeno almoço, lanche ou durante o serão, enquanto se vê um bom filme ou se lê mais um capítulo do livro que nos acompanhe nesse momento, tudo é um bom pretexto para que o bolinho saia da minha cozinha e nos delicie.

E os preferidos são mesmo os mais simples: sem recheios nem coberturas a atrapalhar. Como este que vos deixo hoje.

Ingredientes: 

1 pudim instantâneo de chocolate (poderá ser com o sabor que mais agradar; eu usei este porque estava quase a passar a validade)

3 ovos

3 saquinhos de açúcar (medida do pacote de pudim)

3 saquinhos de farinha

1 saquinho de óleo

1 saquinho de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de mistura Flower Power (adoro!)

margarina para untar

farinha para polvilhar

açúcar em pó

Preparação:

Numa tigela, misturei o pó do pudim com o açúcar, juntei os ovos e bati bem, até formar um creme homogéneo.

Acrescentei o óleo e bati mais um pouco.

À parte, misturei a farinha com o fermento e a mistura Flower Power e fui juntando esta mistura ao preparado anterior, alternadamente, com o leite, até formar uma massa uniforme.

Verti o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha e levei a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Depois de desenformado, polvilhei com açúcar em pó.

Bom apetite!