Strogonoff à Marujinho

Mais um Natal passou, mais um ano começou e só espero que tenham vivido estes dias com muito amor, alegria e boa disposição junto de pessoas queridas e que tenham carregado bem as baterias para mais um ano de desafios e vivências.
Não trago (ainda) receitas que preparei nestas festas, pois já devem andar enjoados com tantas iguarias natalícias, mas prometo que irei publicando algumas das coisas que se comeram lá por casa no passado Natal (mais propriamente na consoada, pois o dia de Natal e a passagem de ano foram passados fora).
Assim, hoje deixo-vos esta receita que encontrei aqui e que preparei, com algumas alterações, há já algum tempo (antes do Natal). Resultou num strogonoff com sabor a mar, bem cremoso e aveludado.

Ingredientes (3 pessoas):
cerca de 500 grs de argolas de lula congeladas
1 cebola
3 dentes de alho
50 grs de margarina
1 folha de louro
200 grs de miolo de mexilhão congelado
5 barras de delícias do mar
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (chá) de farinha Maizena
1,5 de vinho branco
1 lata (pequena) de cogumelos inteiros
sal e pimenta q.b.
3 colheres (sopa) de natas

Preparação:
Refoguei a cebola e os dentes de alho na margarina até a cebola começar a ficar loirinha. Juntei, então, as argolas de lula previamente descongeladas e deixei suar durante cerca de 5 minutos.
Adicionei o louro e o miolo de mexilhão , tapei o tacho e deixei estufar, em lume brando, durante cerca de 10 minutos.
Dissolvi a farinha Maizena e a polpa de tomate no vinho e juntei ao tacho. Acrescentei os cogumelos previamente escorridos, temperei de sal e pimenta e deixei cozinhar, mexendo de vez em quando, até as lulas se apresentarem macias. Quando as lulas estavam quase no ponto, acresentei as delícias do mar cortadas em rodelas.
Retirei, então, do lume e adicionei as natas ligeiramente batidas. Envolvi bem, conferi os temperos e servi de imediato, acompanhado de batatas cozidas.

Bom apetite!!