Creme de legumes e alface com arroz

Antes de mais, quero pedir desculpa pela minha ausência, mas a verdade é que, sem saber bem porquê, não tenho andado com cabeça para me dedicar ao blog como deveria. Além disso, as comidinhas que tenho feito em casa têm sido bem simples e, como tal, pouco merecedoras de grandes destaques bloguísticos.
Mas hoje, para acabar com este "jejum", venho deixar-vos uma receita simples mas bem saborosa e apetecível nas noites mais frescas que já se vão fazendo sentir. Trata-se de uma sopa bem reconfortante para um jantar mais ligeiro, ou como entrada para uma refeição de "mais substância"! Aqui fica.

Ingredientes:
3 batatas médias
2 cenouras médias
cerca de 200 grs de abóbora
1 cabeça de nabo pequena
1 cebola média
4 ou 5 folhas de alface
1/2 chávena (café) de arroz
sal q.b.
azeite q.b.
água q.b.

Preparação:
Comecei por descascar, lavar e cortar os legumes em pedaços pequenos e esfarrapei as folhas de alface.
Coloquei-os numa panela, cobri-os de água e levei-os a cozer até estarem macios.
Depois de cozidos, triturei tudo com a varinha mágica, acrescentei um pouco mais de água (mas pouca, para ficar um creme cremoso), temperei de sal e azeite, juntei o arroz à panela e levei tudo ao lume novamente, para cozer o arroz.
Rectifiquei os temperos e servi de imediato, com cubos de pão torrado.

Bom apetite.