segunda-feira, 19 de outubro de 2009

Creme de grão de bico, espinafres e courgette


Apesar de não publicar receitas de sopa com muita frequência, sopa é coisa que tenho sempre em casa pronta a ser consumida (depois de aquecida, claro!!). Seja como complemento de uma refeição mais ligeira, ou como entrada para uma refeição mais completa, o certo é que a sopa funciona muito bem em minha casa e todos somos grandes apreciadores.
As bases das minhas sopas, geralmente, partem de dois ou três ingredientes (batata, cenoura e abóbora ou courgette) e a estes juntam-se depois mais dois ou três, confome o que tiver no frigorífico a precisar de ser consumido.
O que também não pode faltar (pela filhota, que adora!) é a massa ou, em alguns casos, uns baguinhos de arroz.
Ora, deixemo-nos, então, de conversa e passemos a mais esta sugestão de uma sopinha bem aconchegante e nutritiva.

Usei:
3 batatas
2 cenouras
1/2 cougette, com casca
1 cebola
cerca de 100 grs de espinafres
1 lata (peq.) de grão de bico cozido
1 mão cheia de massa cotovelo miúdo
sal, azeite e água q.b.


E fiz assim:
Descasquei, lavei e cortei em pedaços as batatas, as cenouras e a cebola. Lavei muito bem a courgette e cortei-a também em pedaços.
Coloquei os legumes numa panela, juntei os espinafres e metade do conteúdo da lata de grão, cobri tudo com água e levei a cozer até os legumes estarem macios.
Triturei tudo com a varinha mágica e levei de novo ao lume.
Quando levantou fervura, juntei o resto do conteúdo da lata de grão, a massa, temperei de sal e azeite e deixei cozinhar em lume brando, até a massa estar cozida e o grão mais macio.
Conferi os temperos e servi de imediato.


Bom apetite!

8 comentários:

vânia jesus disse...

Que delicía!!!
Adoro sopas e ando sempre a investigar receitas para ter ideias e não comer sempre o mesmo!Embora as bases sejam quase sempre as mesmas, a descoberta da conjugação desta base com outros ingredientes dá-nos sempre novas ideias!
Esta sopinha está excelente!

bjos

Manuela L. disse...

Cá em casa tb somos apreciadores de sopa, há sempre sopinha, a tua sopa ficou mto apetitosa!
bjs

ameixa seca disse...

Aqui em casa é igual. Sopa não falta mas acabo por não tirar fotos e postar no blog. Adoro sopa com grão. A massa e arroz até dispenso mas grão fica uma maravilha :)

argas disse...

Que maravilha esta sopinha!! bjinho

APO (Bem-Trapilho) disse...

E eu cá estou eu de volta para te dar um grande bjinho e agradecer a sempre simpática visita! volta sempre amiga! gosto de te ver por lá! :)
bjo bjo bjo

a Trofa tem cozinheira disse...

Adoro sopas assim! em creme!!! ADOREI!!! tem tudo o que gosto, só a courgete é q nunca fiz mas heide exprimentar!

moranguita disse...

ueu tambe adoro sopas e crems e pures tudo.
ca em casnao ha muito o habito da sopa a todas as refeiçoe s mas no inverno e consumido com muita frequencia.
bela sopa esta.
beijinhos

disse...

est sopinha está toda sopimpa. e hoje calhava mesmo bem. Tem um excelente aspecto.