quinta-feira, 16 de outubro de 2008

Atum à Brás

Um dia destes, a minha filha pediu-me que lhe comprasse uma revista pequenina... queria, porque queria, uma revista pequenina!!
Resolvi fazer-lhe a vontade e consegui convencê-la a comprarmos umas revistinhas de culinária, em tamanho "livro de bolso"!
Numa delas (Cozinha Semanal Tradicional, nº 161), descobri esta receita bem rápida e prática que preparei para o jantar de ontem e agradou-nos bastante! A repetir, sem dúvida!!

Ingredientes:
1 cebola
0,5 dl de azeite
125 grs de batata palha de compra (eu usei um pacote dos pequenos que tinha um pouco mais)
2 latas de atum
1 ramo de salsa (eu não tinha em casa e usei um pouco de coentros)
4 ovos
1 colher (chá) de sumo de limão (não usei)
sal e pimenta
1 chávena (chá) de leite quente (acrescento meu!)

Preparação:
Demolhe as batatas palha no leite durante alguns minutos.
Entretanto, refogue a cebola, previamente cortada em meias-luas finas, no azeite.
Junte a batata e o atum escorridos (a batata não deverá ficar totalmente escorrida) e envolva a salsa picada (coentros, para mim! Nesta fase, juntei também um pouco do leite em que demolharam as batatas e envolvi bem, até secar um pouco.)
Acrescente os ovos batidos, tempere de sal e pimenta e mexa até os ovos solidificarem.
Deite o sumo de limão (saltei esta parte), rectifique os temperos e sirva.

Bom apetite e bom fim de semana!

14 comentários:

mamã da princesa disse...

Olá.
Obrigado pela visita, volta sempre.
Este "à Brás" não conhecia, mas deve já sair para hoje ao almoço, pois não ficou nada definido!
Só pode ser bom!
Beijinhos e bom fim de semana.

Babalu disse...

Ola! Antes de mais claro que podes tratar-me por tu! E verdade, adoro fazer doces mas na maioria das vezes nem sequer os provo... obrigada pela visita, um beijinho e bom fim de semana!!!

Baú da Conceição disse...

Este atum está com um aspeto óptimo,atum em casa não é dos pratos favoritos, mas assim acho vai sair para o jantar de hoje.

ameixa seca disse...

Nunca fiz atum à brás mas deve ser bom. Com batata frita feita por nós ainda é melhor ;)

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Adoro tudo à brás eu até faço legumes à brás o teu ficou com óptimo aspécto.Nunca usei leite tenho que experimentar.Beijinhos

Agdah disse...

Esse atum à Brás é parente do bacalhau???

Mari Azevedo disse...

Amiga, que delicia.... vc sempre apresenta receitas maravilhosas, e esta não foi exceção.
Beijoss

anna disse...

Atum assim nunca fiz, só bacalhau, mas parece-me uma excelente ideia...
Beijinho.

Filipa disse...

Nunca fiz atum à Brás, normalmente faço só bacalhau mas assim deve ficar muito bom também. Hei-de experimentar um dia destes.

beijinhos

Eliana Scaramal disse...

Não conhecia essa maneira de faze o atum, mas fiquei encantada!

www.saboresdalica.blogspot.com

Nela disse...

Olá Vina, boa ideia, atum á brás, temos tanto em que pensar que por vezes nem conseguimos pensar em fazer comer.Mas este prato é simples e aposto que ficou óptimo.Beijito boa semana.

Vivian disse...

Que delçia esse atum !!!
tenha uma boa semana
bjks

Karla disse...

Olá =)´
Que giro acabei mesmo agora de publicar bacalhau à brás e dei a opção de fazê-lo com atum porque é uma coisa que faço com frequência.
beijinho

Manuela © disse...

Nunca fiz atum à Brás. Gostei da receita :) Muito prática para o dia-a-dia!