terça-feira, 13 de maio de 2008

Bolo Preto

Este não é mais do que um bolo (mais um!) com canela e maçã, mas em casa da minha mãe sempre lhe chamámos "Bolo Preto" pela corzinha escura que a canela lhe confere.
Fi-lo um dia destes, para acompanhar um cházinho ao serão e que bem que soube!! Adoro canela!!

Aqui vos deixo, então, a minha maneira de prepará-lo...

Ingredientes:
250 grs de açúcar
250 grs de farinha
5 ovos (não é preciso bater as claras em castelo)
1 colher (chá) de canela - eu uso sempre mais, porque gosto muito de canela!
1 chávena (chá) de leite
3 colheres (das de pau com que se estiver a bater o bolo) de azeite ou óleo
1 colher (chá) de Pó Royal
bicarbonato de sódio (um pouco menos do que a medida de Pó Royal)
1 maçã

Preparação:
Bate-se bem os ovos com o açúcar até fazer um creme homogéneo e mistura-se o azeite e a canela, batendo um pouco para ligar bem.
Junta-se, então, a farinha (à qual se acrescentou o Pó Royal e o bicarbonato) e o leite, alternadamente.
Acrescenta-se 3/4 da maçã cortada aos cubos não muito pequenos e envolve-se bem.
Deita-se o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha e coloca-se a restante maçã por cima de tudo, cortada em lâminas finas.
Vai a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

17 comentários:

Marizé disse...

Para mim maçã canela são o par perfeito.
Só o cheirinho que fica espalhado pela cozinha vale a pena.

Bj

monica disse...

Se é de canela e maça entáo está tudo dito. Esses dois ingredientes juntos são imbatíveis. Uma tentação. O bolo ficou lindo. Bjinhos

Martuxa disse...

O bolo ficou bem bonito. Maçã e canela combinam na perfeição.
bjs

Luciana Macêdo disse...

Bolo de maçã e tão bem acompanhado só pode ter ficado delicioso. Estou imaginando o cheirinho...hummm!!!
Bjs!

Agdah disse...

Que interessante a cor...

Manuela disse...

Adoro canela nos bolos :-) Mas ele não é assim tão preto, apenas moreno hehe

iliane disse...

acredito..que êsse bolo deve ser muito bom...só a mistura de maçã e canela faz dele uma delicia....e..o bolo t´[a marvilhoso...

BetiCris disse...

Já sabes que eu também adoro canela. Combinação de maça e canela fica uma delicia!!Este bolinho é sempre bem recebido cá em casa :-)

beijinhos

Filipa disse...

Vina o bolo ficou com uma côr fabulosa! Bolos de maçã e canela são sempre bem vindos, eu adoro!

beijinhos

Nani disse...

Este cházinho com esta fatia vinham mesmo a calhar com o frio que tem estado, adoro maçã no bolo ficam sempre deliciosos, bjs

claudia disse...

Perfeito este bolo: canela e maçã é um casamento sempre feliz!

pimenta rosa disse...

só pode ser fantástico esse seu bolo
bjs

COZINHA QUENTE disse...

Vina,
primeira vez que venho no seu blog e gostei muito. Vou voltar mais vezes!!!
Adorei esse bolo preto, sou apaixonada por canela!!
E como disse a Marize, maca e canela sao o par perfeito!!
bjsss

Marcia disse...

A combinação maçã + canela é aromática e deliciosa. Fiquei morrendo de vontade de provar o teu bolo, Vina! (Minha avó portuguesa se chamava Vina tb). Bjks

mesa para 4 disse...

Que bonito este bolo e o nome tb é muito engraçado...

Beijocas

laila disse...

hummmmmmmmm realmente nao é mais um bolo d emaça e canla...é O bolo!!bjs

Leila disse...

Vina, que bolo lindo! tambem adoro maca e canela.
a apresentacao ficou divina.
beijinhos