sexta-feira, 20 de julho de 2012

Frango à Brás


Com umas sobras de frango que andavam no frigorífico à espera da sua happy hour preparei esta refeição para um dia de semana em que, chegada a casa depois de um dia de trabalho particularmente aborrecido, não me apetecia estar muito tempo agarrada ao fogão e pretendia uma refeição de prática elaboração mas que, ao mesmo tempo, resultasse saborosa.
Objectivo alcançado!

Ingredientes:
sobras de frango, limpas de peles e ossos e desfiadas grosseiramente
1 linguiça, cortada em rodelas
1 cebola pequena, cortada em rodelas finas
1 dente de alho, finamente picado
azeite q.b.
1 pacote (pequeno) de batatas palha de compra
5 ovos, batidos
salsa picada
sal e pimenta q.b.
azeitonas pretas (para decorar)
leite (para demolhar as batatas)

Preparação:
Comecei por fazer um ligeiro refogado com a cebola e o alho em azeite, até a cebola começar a querer alourar. À parte, coloquei as batatas a demolhar em leite quente.
Acrescentei, então, ao tacho as rodelas de linguiça e o frango desfiado, envolvi e deixei que a linguiça libertasse os seus sucos.
Juntei as batatas ligeiramente escorridas e envolvi bem, com cuidado.
Bati os ovos juntamente com salsa picada, temperei-os de sal e pimenta e verti sobre o preparado no tacho, envolvendo com cuidado.
Rectifiquei de sal e pimenta e deixei que os ovos cozinhassem, mexendo com a colher de pau.
No momento de servir, polvilhei com mais salsa picada e decorei com azeitonas pretas.

Bom apetite e um óptimo fim de semana para todos!


10 comentários:

são33 disse...

GOSTO TANTO, O TEU FICOU COM MUITO BOM ASPECTO.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

Belinha disse...

Nunca experimentei mas deve ficar muito bom.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Luisa Alexandra disse...

Gosto muito de frango à brás, uma deliciosa sugestão e bem rápida como se quer.

MP disse...

Nnca experimentei com bocadinhos de linguiça, deve ficar ainda mais saboroso. Tenho de experimentar!
Margarida

kika disse...

Cá em casa adoramos! quando apetece mesmo chego a ir comprar frango assado de proposito! bjka

Moranguetes disse...

Olá amiguinha !
Adoro frango á bras ! Adorei a ideia da linguiça !
Obrigada pela tua mensagem deixada no meu cantinho, és muito querida!
Beijinhos e bom fim-de-semana !

Diogo Marques disse...

É um prato perfeito seja para aproveitar sobras ou não! :)

Uma delicia mesmo :)

monóloga disse...

olá! descobri o teu blogue hoje e acho que vou passar a vir aqui espreitar! :)

Xana disse...

Gosto mesmo mto de frango à brás.. K óptimo aspecto :)

Isa Duarte disse...

Adoro, tanto com frango como com bacalhau! Ficou com um aspecto super apetitoso!