Vol-au-Vents de cogumelos frescos

A fotografia não está nada de jeito, eu sei. Diria até que está uma bela porcaria! Mas o que importa é que esta receita é muito boa e esta é uma entradinha deliciosa que servi por altura de um dos aniversários cá em casa (creio que foi o do meu marido, em fevereiro).

A idéia fui buscá-la aqui e ficou mais do que aprovada!

Ingredientes:

2 caixas de Vol-au-Vents de compra

200 grs de cogumelos frescos

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de farinha

1 dente de alho, picado

azeite

sal e pimenta preta

75 ml de leite

Preparação:

Lavar bem os cogumelos e cortá-los em pequenos pedaços.

Saltear os cogumelos num fio de azeite quente, juntamente com o alho picado. Temperar de sal e pimenta.

Quando estiverem macios, juntar a farinha e o leite e deixar ferver, até formar uma espécie de creme.

Polvilhar com a salsa, mexer e deixar arrefecer.

Com a ajuda de uma colher de café, rechear as caixinhas de massa folhada com o preparado de cogumelos.

Imediatamente antes de servir, levar durante 2 minutos a forno pré-aquecido.

Bom apetite!