terça-feira, 17 de abril de 2012

Queques de Bolo Rei

A receita que hoje vos trago foi preparada por altura do Natal, como forma de aproveitar bolo rei que andava cá por casa sem que ninguém lhe ligasse muito.
A receita foi retirada daqui e os queques ficaram uma verdadeira delícia, bem mais apreciados do que o próprio bolo rei.

Ingredientes:
100 grs de manteiga
200 grs de açúcar
4 ovos
2 dl de leite
300 grs de farinha
1 colher (chá) de fermento
300 grs de bolo rei

Preparação:
Comecei por retirar alguma da fruta cristalizada que o bolo rei tinha por cima, cortei-a em pedaços e reservei.
Piquei o bolo rei na picadora e reservei igualmente.
Numa taça, bati o açúcar com a margarina até fazer um creme esbranquiçado.
Juntei os ovos inteiros e voltei a bater, misturando bem.
Acrescentei o leite, alternando com a farinha misturada com o fermento e, por fim, o bolo rei triturado, envolvendo tudo muito bem para formar uma massa homogénea.
Distribuí o preparado por formas de queque, coloquei um pedaço de fruta cristalizada no topo de cada um e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20-25 minutos.

Bom apetite!


8 comentários:

Beth disse...

excelente utilizaçãoo, as receitinhas de aproveitamentos saiem sempre fantàsicas e nesta foi o caso, pois estes cakes ficaram cà com um visual lindissimo!

Bjs

O Cantinho da Sophia disse...

Adorei a ideia! Ficaram com um aspecto delicioso!
Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Olha mas que óptimo aproveitamento, ficaram deliciosos esses queques!

vitamina-abc disse...

Cá em casa o Bolo Rei nunca sobra porque não lhe resisto, mas este aproveitamento é uma grande ideia.
Bjs

telmiii-ta' disse...

Ola Vina.

Obrigada pela visita no meu blog.. EU sou da Covilha. :) Ja estou a seguir o seu blog. beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Ficaram lindos e com um ar muito guloso!
Beijinhos

Diogo Marques disse...

Queques de bolo rei!?! hehe, nunca tinha visto...óptimos!

Smas disse...

Gostei muito da receitinha e adorei o aspecto. Uma bela maneira de aproveitar também outros bolos