terça-feira, 24 de maio de 2011

Doce de coco torrado


Esta receita descobri-a na revista "Teleculinária Gold - Práticas e Económicas" e desde logo me pareceu que devia ser deliciosa, ou não gostasse eu tanto de doces com sabor a coco.
E é, de facto, uma sobremesa bem saborosa e também apelativa à vista!
Aqui vos deixo a receita tal como aparece na revista, com as pequenas alterações que eu fiz a negrito)

Ingredientes:
3 ovos
1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei Nesquik e apenas 4 colheres)
3 colheres (sopa) de farinha maisena
6 dl de leite quente
12 colheres (sopa) de açúcar (eu usei apenas 6)
100 grs de coco ralado
3 colheres (sopa) de caramelo líquido de compra (acrescento meu)

Preparação:
Separe as gemas das claras e deite as gemas para uma tigela. Junte-lhes o leite condensado e, depois de mexer bem, adicione o chocolate e a farinha maisena.
Envolva cuidadosamente e acrescente o leite quente, em fio, e mexendo sempre (eu levei ao lume , mexendo sempre até engrossar um pouco). Coloque esta mistura num prato fundo e deixe arrefecer.
Entretanto, bata as claras em castelo e junte, aos poucos, 3 colheres (sopa) do açúcar, batendo sempre até ficarem bem firmes.
À parte, leve ao lume uma frigideira com 4 colheres (sopa) do açúcar até que fique em caramelo e junte-o, em fio, às claras batidas em castelo, batendo sempre até que o caramelo fique bem envolvido com as claras. (Eu saltei esta parte porque usei caramelo líquido de compra e envolvi-o bem nas claras batidas).
Espalhe esta mistura em cima do creme em pequenos montinhos (eu usei um saco de pasteleiro)e, numa frigideira, deite o coco ralado, adicione-lhe o resto do açúcar , leve ao lume e vá mexendo até ficar douradinho.
Retire, então, do lume, espalhe em cima das claras e leve ao frio até servir.

Bom apetite!!




10 comentários:

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Ficou um doce mesmo apetitoso...tem ar de ser crocante. Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Adoro côco, a tua sugestão é fantástica!

Felismina disse...

Com sabor a côco, gosto. O aspecto está fantastico e muito tentador!

Sarokas disse...

hummm! gostei!

Cláudia disse...

hummmmmm que bom adora côcô

vou experimentar depois publico

Bjinho
Claudia

Beth disse...

Wuau!!!!
Que doce mais docinho, adoro, deve ter ficado uma delicia amiga, parabens

beijinhos grandes

Margarida disse...

Vinaaaaaaa que delicia de receita, eu adoro côco, que maravilha

beijinhos

paula MARIANA disse...

Que bela receita Vina, já anotei para fazer um dia destes pois adoro coco e como ainda por cima leva leite condensado só pode ser uma maravilha hehehe,

beijinhos!!!

saborcomletras disse...

Adorei a receita. Gosto muito de coco e essa ficou muito boa. Abraços, Adriana.

Anakoelho disse...

Parece muito bom...
Boa noite t+.