quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Queques de laranja (Nigella)


Mais uma receitinha copiada à giríssima Nigella Lawson, para acompanhar um cházinho ao serão e uma caneca de leite ao pequeno almoço ou ao lanche!
Ficaram uns queques bem fofinhos e não muito doces, pelo que podem comer-se sem qualquer sentimento de culpa!!

Ingredientes:
75 grs de manteiga sem sal
250 grs de farinha com fermento
25 grs de amêndoa ralada
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
75 grs de açúcar branco
raspa de 1 laranja
100 ml de sumo de laranja natural
100 ml de leite
1 ovo
formas para 12 queques + forminhas de papel
missangas coloridas (acrescento meu)

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Derreter a margarina e reservar.
Numa taça grande, misturar os ingredientes secos: a farinha, a amêndoa, o bicarbonato, o fermento, o açúcar e a raspa da laranja.
Numa outra taça, misturar o sumo da laranja, o leite, o ovo e a manteiga derretida, já fria, e mexer tudo.
Misturar o preparado dos ingredientes líquidos aos secos, mexendo com um garfo. A massa vai ficar grumosa, mas a idéia é precisamente que os ingredientes não fiquem completamente misturados. Uma massa grumosa resulta em queques mais fofos!
Com a ajuda de uma colher, verter a massa para as formas de queques (em cujo interior se colocou previamente as forminhas de papel), salpicar com missangas coloridas e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos (nada como fazer o teste do palito!).
Retirar os queques das formas, juntamente com os invólucros de papel, e deixá-los arrefecer sobre um tabuleiro.
Comê-los simples ou acompanhados do seu doce favorito.

Bom apetite!

13 comentários:

FR disse...

óptima sugestão para o fim de semana :P mts parabéns pelo blog :) bjs

Luísa Alexandra disse...

Os teus queques estão um mimo, que apetitosos!

SoraiaSilva disse...

Ficaram lindos e muito apetitosos!!
Gosto muito de bolinhos individuais :)
Beijinhos*

Rachel disse...

Que bonitos ficaram, e devem ter um delicioso sabor a laranja.

Beijinhos

Cristina disse...

Se não te importas, levo um para provar.
Um abraço.

ameixa seca disse...

Maravilha, ficaram lindos :)

Mariana disse...

Também adoro as receitinhas da Nigella. Estes queques ficaram um espanto, bem altos e fofinhos, estava capaz de comer dois ou três hehehe, beijinhos.

*Quicas* disse...

Bem, Vina! Mas que óptimo aspecto!!

:)

(vou guardar a receita!)

Romã disse...

Boa sugestão, pois adoro queques e estes parecem bem apetitosos.
Além disso só levam 1 ovo, melhor ainda.
Bjns

disse...

ai que eu já papava um tabuleirinho completo deles!

aprendereorganizar disse...

Ficaram com um aspecto maravilhoso não me importava nada de os ter na mesa lá de casa...
beijinhos

Luna disse...

Q bem q iam agora ao lanche :)

moranguita disse...

ia bem agora um para o meu lanche
estao bem fofinhos