terça-feira, 23 de novembro de 2010

Queques de coco com aroma de baunilha e custard


Uns queques simples, aromáticos e bem fofos, para acompanhar uma bela chávena de chá numa tarde e serão particularmente chuvosos.
Ingredientes:
200 grs de açúcar
60 grs de margarina derretida
3 ovos
1 dl de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
100 grs de farinha de trigo com fermento
50 grs de farinha custard
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) bem cheias de coco ralado
Preparação:
Bati o açúcar com a margarina derretida até o açúcar ficar totalmente dissolvido.
Juntei os ovos, o leite e a essência de baunilha e misturei bem.
Adicionei, então, as farinhas juntamente com o fermento em pó e o coco ralado. Misturei tudo muito bem, sem bater.
Coloquei o preparado numa forma de silicone para queques levemente pincelada com óleo e levei a forno pré-aquecido a 180ºC, até estarem cozidos (fiz o infalível teste do palito!).
Retirei do forno e deixei arrefecer antes de desenformar.
Bom apetite!

8 comentários:

Autora do Blog disse...

Bem amarelinhos e apetitosos.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Luisa Alexandra disse...

Que lindos!!!!!
A farinha custard confere aos bolos esse tom amarelinho mesmo apetitoso!
E que perfeitos ficaram, as formas de silicone são mesmo uma grande ajuda!

Beijos.

SoraiaSilva disse...

Ficaram tão amarelinhos, lindos e perfeitinhos :)
Gosto muito do tom e do sabor que a farinha custard confere aos bolos!!
beijinhos*

Carla Oliveira disse...

Ficaram tão lindos esses queques!
Vou levar a receitinha|
Beijinhos

ameixa seca disse...

Sabem tão bom neste tempo frio a acompanhar um chá quentinho :)

argas disse...

Devem ser tão bons!

moranguita disse...

nunca usei essa darinha ando tao curiosa mas nunca lembro de a trazer para casa quando vou as compras
iam bem agora com um cha sem duvida
beijinhos

Catarina Collins disse...

Ficaram com um aspecto
irresistível estes queques.
De certeza que ficaram uma
delicia :)
Beijinhos