terça-feira, 19 de outubro de 2010

Queijo mozzarela em carrozza (Nigella)


Tenho uma enorme admiração pela Nigella Lawson e adoro ver os seus programas na TV.
Tenho dois dos seus livros, mas por acaso ainda não tinha experimentado nenhuma das suas receitas. E não é por não me agradarem! É mais pelo facto de o meu marido não morrer de amores pela sua comida; diz que usa imensas especiarias que até devem estragar os pratos, em vez de melhorá-los. Enfim...homens!
Por esse motivo, ainda não me debrucei verdadeiramente sobre as receitas dos livros e ainda não sairam petiscos seus da minha cozinha, pois quase será cozinhar apenas para mim, na maior parte das vezes, já estou mesmo a ver!
Esta sandes de mozzarela serviu-me de jantar (apenas a mim, claro está! O meu rapaz também não gosta de queijo! Irra!) um dia destes, e que bem me soube!

Ingredientes (para 1 pessoa:EU):
2 fatias de pão de forma sem côdea
2 fatias de queijo mozzarela em bola
farinha
sal
pimenta
leite
1 ovo
oregãos secos (acrescento meu)
óleo para fritar

Preparação:
Fiz a sandes com o pão e o mozzarela, deixando uma pequena margem sem queijo e polvilhando-o com um pouco de sal fino e oregãos secos (acrescento meu).
Pressionei os lados do pão para fechar bem a sandes.
Passei a sandes por leite, depois por farinha e, por fim, pelo ovo batido e temperado de sal e pimenta.
Fritei em óleo bem quente, até ficar douradinha e estaladiça de ambos os lados (para a próxima vou deixar fritar durante mais um pouco) e coloquei sobre papel absorvente.
Cortei a sandes ao meio e deliciei-me!

Bom apetite!



Fonte: Livro "Delícias da Nigella" ("Nigella Bites"), pág. 58.

10 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Esse queijo a derreter ficou mesmo fantástico!

Diogo Marques disse...

Muito bom ! Queijo é sempre uma delicia, seja qual for e de que modo for servido! Começe a fazer as receitas da Nigella ( essa grande maluca) mesmo que o seu marido não as coma ;)

Mariana disse...

Ai amiga o que isto deve de engordar mas está irresistivel hummmm, adorei aquele queijinho ali derretido. Beijinhos.

bakinginlisbon disse...

Eu também sou fã da Nigella, gravo sempre os programas. Ah, e adoro o facto dela comer aqueles pratos altamente calóricos sem culpa!

Luna disse...

Tenho ali uma bolinha de mozzarella que tinha como destino uma salada... acabou de ser desviada :P beijinhos

ameixa seca disse...

Só tenho um livro dela e nunca a vi na tv, mas gosto das receitas e já fiz algumas, salgadas ou doces, saem sempre bem. No 1º livro dela não acho que use muitas especiarias mas isso vai sempre do gosto pessoal :)

Borboleta disse...

Também sou fã da Nigella e vi esta receita num dos programas.... deve ser deliciosa!!!
Bjs...

moranguita disse...

os homens sao cá uns esquisitos;:-)
não e so o teu deixa la linda
as sandes estao do melhor.
adoro o queijo a derreter nham
beijinhos

Abelha Maia disse...

olá
Espero que o susto já tenha passado.
Eu tenho mais sorte, o meu marido adora especiarias, está excelente.
Tb gosto muito dela.
bjssss

B. V. disse...

Ola, convido-te a participares no meu passatempo.
bj