terça-feira, 22 de junho de 2010

Arroz de ovo com bacon, fiambre e cogumelos

Um destes dias, chegando a casa já um pouco em cima da hora do jantar e precisando de gastar umas sobras de arroz thai jasmin que tinha de uma outra refeição, saiu esta mistura de ingredientes que resultou numa refeição bem agradável e de rápida preparação.

Ingredientes:
sobras de arroz thai jasmin, simples
3 ovos
bacon em pequenos cubos
3 fatias de fiambre de peru fumado
1 lata (pequena) de cogumelos laminados
sal
pimenta
endro

Preparação:
Comecei por fritar o bacon, na sua própria gordura, numa frigideira funda.
Quando o bacon começou a ficar douradinho, juntei o fiambre cortado grosseiramente aos bocados e os cogumelos laminados. Deixei fritar mais um pouco.
À parte, parti os ovos para uma tigela, temperei de sal, pimenta e um pouco de endro e bati bem.
Verti os ovos batidos para a frigideira e deixei que cozinhassem.
Juntei, então, o arroz previamente cozido e envolvi tudo delicadamente, deixando sobre lume brando durante 3-4 minutos.
Rectifiquei os temperos e servi de imediato, acompanhado de uma salada verde.

Bom apetite!

9 comentários:

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Fica mesmo bom amiga,jinhosss

Luísa Alexandra disse...

Temos sempre que dar a volta ao problema!
Uma refeição bem simples e deliciosa!

moranguita disse...

nao se desperdiça nada e bem rapiudo para aqueles dias em que sai apertada a hora do jantar
beijinhos

donabimby disse...

Belo arroz!!!


bjs

Manuela disse...

Que bela receita, para aproveitamentos de sobras!

Catarina Henriques disse...

Ficou optimo!
Parabens

argas disse...

Um arrozinho tão bom! bjinhos

Cristina disse...

Às vezes complicamos as coisas, quando é tão fácil fazer um prato rápido e saboroso.

Luna disse...

Um arroz simples e fácil de fazer. Óptimo para uma refeição rápida :) beijinhos