terça-feira, 25 de maio de 2010

Arroz colorido de vegetais

Este foi o acompanhamento que preparei para o lombinho que vos apresentei ontem e os dois conjugaram-se muitíssimo bem.

O que usei:
arroz (é óbvio!!)
cenouras baby
ervilhas congeladas
mistura de vegetais chinesa
1 cebola média, finamente picada
alho em pó
1 colher (chá) de caril em pó
sal
1/2 caldo Knorr de legumes
azeite
água (geralmente é o dobro da quantidade de arroz; aqui usei um pouquinho mais)

Como preparei:
Comecei por refogar a cebola com um pouco de alho em pó em azeite, até a cebola começar a ficar translúcida.
Juntei um pouquinho de água, sal, o caldo de legumes e o caril. Deixei que o caldo derretesse e juntei os legumes. Deixei cozinhar até os legumes começarem a amolecer.
Juntei a água necessária para a quantidade de arroz pretendida e deixei que levantasse fervura.
Conferi os temperos e juntei o arroz. Deixei o tacho tapado até levantar fervura novamente e, quando começou a ferver, mexi o arroz com um garfo, deixei o tacho ligeiramente destapado e deixei que cozinhasse, em lume brando, até ficar seco.
Servi de imediato.

Bom apetite!

9 comentários:

Cinha disse...

Ficou excelente!
Beijinhos.

Carla Oliveira disse...

Que maravilha e que cores fantásticas.
Beijinhos

Fatima disse...

Que lindas cores... e certamente com delicioso sabor!!!
Beijinhos e boa semana

sofia disse...

as tuas receitinhas têm sempre um aspecto maravilhoso.. parabens!!
tb gostava que me visitasses e tivesse mais uma opinião acerca dos meus cozinhados. convido-te a visitar a minha cozinha em http://ensaiosculinarios.blogspot.com/
beijocas da sofiA

Abelha Maia disse...

Adoro este género de arroz, ficou uma delicia.
bjssss

Vina disse...

Querida Sofia, do "ensaios culinários": eu já tentei aceder ao teu blog para retribuir as tuas visitas e simpáticos comentários (que muito agradeço), mas dá-me sempre uma mensagem de problema com o certificado de segurança desse site... Podes ver o que se passa? Beijinhos.

Marlene e João disse...

Que cor mais apelativa amiga :D
Adoro esse genero de arroz, além de boa apresentação mto saudavel!
Bjs doces**

Kristininha disse...

Ficou bem colorido...mesmo como eu gosto! Um optimo acompanhamento!

isabel disse...

Um arroz colorido pleno de sabor! Um acompanhamnto delicioso!
beijinho.