sexta-feira, 23 de abril de 2010

Lulas em molho de cerveja e mostarda

Esta foi uma semana em que o blog da nossa amiga Luísa Alexandra me serviu de inspiração para o menu lá de casa! E não é nada de admirar, pois não? Com tantas delícias que ela partilha com todas nós, o difícil mesmo é escolher!!
Pois bem, este foi o jantar servido ontem e fez as delícias do meu pessoal. A filhota acompanhou com "massa dos lacinhos", como ela lhe chama, e os pais com puré de batata caseiro.
Resulta num prato bem prático, fácil e rápido de preparar, em que o que mais demora é mesmo esperar que as lulas fiquem tenrinhas!

Ingredientes:
lulas (não pesei, pois acabei uns pacotes que tinha no congelador, de argolas de lulas e lulas médias inteiras que cortei em pedaços)
1 cebloa média, picada
2 dentes de alho, picados
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de mostarda
1 cerveja (pequena)
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de margarina
sal e pimenta q.b.
coentros picados q.b.

Preparação:
Refoguei a cebola e o alho no azeite misturado com a margarina, até a cebola começar a ficar translúcida.
Juntei-lhes as lulas, limpas e cortadas em pedaços (as que estavam inteiras, e não cortei em pedaços muito pequenos porque encolhem sempre um pouco), e deixem que suassem durante uns 5 minutos.
À parte, numa tigela, misturei bem a farinha com a mostarda e diluí na cerveja. Juntei às lulas no tacho, temperei com um pouco de sal e pimenta e deixei cozinhar com o tacho tapado, em lume muito brando, mexendo de vez em quando até as lulas se apresentarem tenras e o molho apurado.
Rectifiquei o tempero, polvilhei com coentros picados e servi de imediato, com os acompanhamentos que referi acima.

Bom apetite e um óptimo fim de semana!

9 comentários:

belinhagulosinha disse...

Adoro lulas,espectáculo amiga,jinhos grandes

Élia disse...

Que bom aspecto!hum hum
jinhos

Vânia Jesus-Antígona disse...

que bom aspecto têm estas lulas. eu ia adorar estas lulinhas.

bjos

Luísa Alexandra disse...

Que aspecto tão bom, fico contente que tenhas experimentado e gostado!

Beijinho.

moranguita disse...

bela inspiraçao vina.
estas lulas estao bem saborosas um molhinho bem como eu adoro
bom fim de semana

Sónia Alexandra disse...

Lulinhas maravilhosas. Beijinhos

Roberto disse...

Hummmmm que lulas tão apetitosas!!!!
Beijinho e bom fim de semana

Smas disse...

Olha que bom aspecto!
Vou experimentar!

Xana disse...

Tb já fiz mas com choquinhos... Está com óptimo aspecto mesmo
beijo