Peitos de frango com farinheira

Hoje venho deixar-vos um petisco que é um verdadeiro pitéu e do qual lá em casa ficámos fãs!!
É um prato super fácil, rápido e prático de preparar, ideal para aqueles dias em que não se tem muito tempo para passar entre tachos e panelas, mas se quer colocar uma comidinha saborosa na mesa!
Mais uma vez, andei no "gamanço" por aqui, mas a nossa amiga é uma querida e aposto que não deve importar-se!!
Experimentem esta delícia!

Ingredientes (2 pessoas e meia):
2 peitos de frango
1 farinheira de boa qualidade
100 ml de vinho branco
sal e pimenta preta q.b.

Preparação:
Eu comecei por cortar os peitos de frango em bifes, temperei-os de sal e pimenta e coloquei-os num pirex, tentando não os sobrepor.
Piquei a farinheira com um garfo e coloquei-a por cima do frango.
Reguei com o vinho e levei ao forno pré aquecido a 180ºc, durante cerca de meia hora.
Enquanto foi cozinhando, a farinheira picada foi libertando os seus sucos, temperando a carne e, ao misturar-se com o vinho, criou também um pouco de molho. Uma delícia!
Servi o frango e a farinheira com arroz de cenoura, para mim e a minha filhota. O meu marido preferiu comer numa sandocha, dentro de uma carcaça.

Bom apetite!