quinta-feira, 18 de junho de 2009

Tagliatelle com molho aurora (da Colher de Pau)

Inspirando-me nesta receita da nossa querida Colher de Pau, preparei esta massinha para o jantar de um dia da semana passada e resultou muito bem. Aliás, massas em minha casa resultam seeempre muito bem!! A minha filhota simplesmente adora e quando ela come com gosto, a hora da refeição é sempre um descanso!
Aqui fica a minha versão, pois fiz algumas alterações à receita apresentada pela nossa amiga blogueira.

Ingredientes:
cerca de 400 grs de massa tagliatelle
1 lata (peq.) de cogumelos
4 fatias de fiambre + 3 rodelas de afiambrado
100 grs de queijo mozarella ralado
4 colheres (sopa) de milho cozido
1 lata (peq.) de tomate pelado
1 cebola pequena
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
1/2 pacote de natas para culinária

Preparação:
Comecei por cozer a massa em água fervente temperada de sal e um fiozinho de azeite.
Na picadora 1,2,3, coloquei a cebola, os dentes de alho, o tomate pelado e parte do seu suco (não coloquei todo) e piquei até ficar um preparado líquido.
Numa frigideira, aqueci azeite e verti a mistura do tomate. Temperei de sal e pimenta e deixei cozinhar durante cerca de 10 minutos.
Cortei as fatias de fiambre em pedaços, o afiambrado em cubos e os cogumelos em lâminas e misturei-os à mistura de tomate. Juntei também o milho e deixei cozinhar mais um pouco.
Acrescentei as natas e o queijo, rectifiquei os temperos e adicionei a massa já cozida e bem escorrida.
Envolvi tudo muito bem e servi de imediato.

Bom apetite!

5 comentários:

Vânia Costa disse...

Ficou mesmo apelativo... Olha que um pratinho dessa massa agora para o almoço era mesmo bem vindo!

Beijinho*

colher-de-pau disse...

Ficou muito bonito esse teu prato de massa.
As receitas são mesmo para isso, para adaptarmos ao que temos em casa e ao nosso gosto pessoal. Ainda ebm que gostaste!

Nani disse...

Uma massinha bem apetitosa está de se comer com os olhos, bjs.

ameixa seca disse...

É impossível resistir a massas :) Essa está bem apetitosa!

Smas disse...

Hummm!
Aqui em casa massa também é sempre benvinda!
Bjs