segunda-feira, 20 de abril de 2009

Bolo de Cenoura e Pera

Depois de uns dias afastada por motivos da celebração da Páscoa e para gozar uns dias de férias na companhia dos meus pais, que vieram passar uns dias connosco, aqui estou novamente e, desta vez, deixo-vos um bolinho que fiz para comermos ao lanche no dia de Páscoa.
Fica um bolinho muito fofo, com uma camada mais estaladiça por cima e com a agradável textura da pera. A repetir muitas mais vezes, sem dúvida!!
A receita foi retirada de um suplemento de receitas que costuma acompanhar a revista "TV 7 dias".


Ingredientes:
1 iogurte natural
3 copos de açúcar
3 ovos
1 copo de óleo
3 copos de farinha
1 colher (café) de fermento em pó
1 cenoura pequena
50 grs de miolo de noz
1 pera de conserva (ou 1 pera previamente cozida - foi o que eu usei)
manteiga e açúcar em pó q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma rectangular e forre-a com papel vegetal também untado (eu usei uma forma redonda de chaminé, que untei com margarina e polvilhei com farinha).
Numa tigela, coloque o iogurte, o açúcar e os ovos. Mexa bem.
Junte o óleo, a farinha e o fermento em pó e continue a mexer.
Descasque a cenoura e rale-a. Envolva-a, juntamente com o miolo de noz previamente picado, no preparado anterior.
Verta o preparado na forma, com o auxílio de uma colher, fazendo camadas alternadas com a pera , cortada às fatias (eu apenas coloquei pera numa única camada, no fundo da forma).
Leve a meio do forno, já quente, deixando cozer por 45 minutos.
Desenforme o bolo morno e sirva-o, polvilhado com açúcar em pó.

Bom apetite!


Nota: A medida do copo é a do copo do iogurte utilizado.

9 comentários:

menoscaloriasmaisvida disse...

Parece muito bom. Pêra e noz são sempre uma boa combinação. :D

ameixa seca disse...

Adorei a pêra no fundo! E bolos com iogurte são sempre deliciosos :)

Karla disse...

Muito bom...vou guardar...

Um truque, podes substituir o copo de óleo por um de leite, eu faço sempre :)

beijinhos

Sónia Alexandra disse...

Vina esse bolinho deve ser uma delícia, a julgar pela aparência...jinhosssssss

Alcina disse...

Ena esse bolo tem optimo aspecto, granade selecção de ingredientes :-)

moranguita disse...

que bom este bolo, acho qu vou fazer mas talvez faça como a carla ponho leite e mais saudavel nao pesa tanto a consiencia hehe

beijinhis

mamã da princesa disse...

Olá!
As suas receitas... enchem-me de vontade de comer!!!
E eu preciso mesmo de emagrecer!
Adoro-as, para variar.
Tenho um selinho, no meu cantinho, para ti, espero que não leves a mal!

Beijinhos

Carmencita disse...

Humm que receita mais gostosa, anotado, comeria essa fatia agora mesmo.Bjss

anna disse...

hummmmmmmm que lindo adorei este bolo.tens um desafio no meu blog.beijinho