Os queques que viraram bolo!

Lembram-se destes queques que a nossa querida Belinha Gulosa nos apresentou?
Pois é, hoje apresento-os na sua versão "bolo-feito-em-forma-de-bolo-inglês-mas-que-é-bolo-de-aproveitamento-de-bananas-quase-a-ir-para-o-lixo"!
Foi isso mesmo que sucedeu: tinha duas bananas que já tinham conhecido dias melhores e resolvi aproveitá-las numa das imensas receitas que tenho visto por aí e que me têm deixado com uma vontade enorme de experimentar.
A eleita foi a da Belinha, mas como fiz o meu bolo já depois do jantar, não tive pachorra de fazer em forma de queques e resolvi usar mesmo a forma de bolo inglês que, como ainda por cima é de silicone, menos trabalho me deu, pois não tive de untar nem polvilhar com farinha!! Vááááá, chamem-me preguiçosa!:)


Depois deste palavreado todo, aqui vos deixo o modo como fiz, seguindo a receita da Belinha, com as modificações que fiz aos ingredientes, a negrito.
O bolo ficou delicioso, super-hiper aromático, com o maravilhoso cheirinho da canela e o aroma fresco do limão!
Obrigada, Belinha, por mais esta partilha maravilhosa!


Ingredientes:
150 grs de açúcar (usei 200)
150 grs de farinha (usei 200)
150 grs de margarina
1 banana (usei 2)
50 grs de coco ralado
1 colher (chá) de fermento para bolos
1 colher (café) de canela em pó (usei 2 colheres de chá)
2 ovos inteiros + 1 gema (usei 3 ovos inteiros)
raspa de 1 limão


Preparação:
Bati o açúcar com a margarina derretida, até formar um creme fofo e homogéneo, em que não se notasse o açúcar.
Juntei os ovos, a farinha misturada com o fermento, a canela, a raspa do limão e a banana esmagada com a ajuda de um garfo.
Por fim, juntei o coco e envolvi tudo muito bem, de modo a ficar um preparado homogéneo.
Levei a cozer na minha forma de silicone, em forno pré-aquecido a 200ºC (que depois reduzi para 180º), até o palito sair seco.


Experimentem e vejam como é bom!!!