Tarte de coco cremosa

No passado domingo, ao almoço, esta foi a sobremesa que servi cá em casa e revelou-se ser deliciosa!

Ao comê-la, ainda morna, pareceu-me mesmo estar a deliciar-me com um bolinho de coco dos que nunca faltavam nas minhas festas de aniversário quando era criança, mas à fatia, em forma de tarte!

E fiquei com pena de não ter cá em casa nenhuma embalagem de gelado de nata pois acho que iria casar mesmo bem com a fatia de tarte morna! Fica para a próxima, pois de certeza que haverá uma próxima, uma vez que cá em casa adorámos esta tarte!

Ingredientes que usei:

1 rolo de massa folhada de compra

1 pacote de natas

250 grs de açúcar

100 grs de coco ralado

6 gemas + 2 ovos inteiros

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de mistura de especiarias Flower Power

Preparação:

Forre uma tarteira com a massa folhada, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo.

Ligue o forno a 180ºC.

Numa tigela, deite as natas, o açúcar, o coco ralado, as gemas, os ovos inteiros, a essência de baunilha e

a mistura Flower Power e misture muito bem.

Verta o preparado para a forma e leve depois ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até que , ao espetar o palito, ele saia limpo e seco.

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Depois, sirva decorada a gosto. Pode polvilhar com mais coco ralado, mas eu servi a minha simples, sem acrescentar mais nada.

Bom apetite!