terça-feira, 22 de novembro de 2011

Choquinhos guisados com ervilhas


Cá em casa somos todos muito apreciadores de chocos/lulas e ervilhas. Este prato foi uma óptima maneira de comer ambos, em conjunto, e saiu delicioso.
O acompanhamento escolhido foi puré de batata caseiro, mas também casará muito bem com arroz branco ou batata cozida.

Ingredientes:
1 kg de chocos limpos
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl de azeite
1 lata de tomate pelado
1 dl de vinho branco
sal e pimenta q.b.
250 grs de ervilhas
salsa ou coentros picados

Preparação:
Descasque a cebola, os dentes de alho e pique tudo para um tacho.
Junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Adicione o tomate pelado picado com o respectivo molho e mexa.
Acrescente os chocos, previamente descongelados, o vinho e tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
De seguida, acrescente as ervilhas e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva de imediato, com acompanhamento à escolha.

Bom apetite!



Fonte: Revista Cozinha Económica nº 11.

3 comentários:

Beth disse...

wuau!!!! vocês hoje arrasam nos blogs !!!

Rico pratinho amiga cheio de vitaminas e mt saudàvel adorei, ficou com um aspecto mt apetitoso!

beijinhos

Sarokas disse...

adoro! ;)

Couisine Marocaine disse...

Me dio grandes membrillos, y la receta que yo no soy feliz, me siento muy en juego! gracias de antemano
Abordo un buena receta que ya ocupó un sitio como este
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