terça-feira, 16 de agosto de 2011

Bolo fofo de claras com amêndoa


Um bolinho fofo e delicioso que serviu para aproveitar 6 claras que me tinham sobrado de uma outra receita.
Encontrei-o aqui há já bastante tempo, mas só agora o experimentei e em boa hora, pois ficou uma verdadeira delícia que sabe mesmo bem ao pequeno almoço ou ao lanche.
Fiz pequenas alterações, que poderão conferir se forem ao link indicado acima, mas o bolo ficou muito bom na mesma!

Usei:
6 claras (a receita original indica 7)
100 grs de miolo de amêndoa com pele
125 grs de farinha de trigo (usei com fermento)
250 grs de açúcar
125 grs de margarina
1 pitada de sal
2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha (acrescento meu)
açúcar em pó para polvilhar (a receita original indicava 2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado)






E fiz assim:

Comecei por untar uma forma de bolo inglês e reservei (como usei uma de silicone, apenas untei com um pouco de óleo).

Piquei o miolo de amêndoa e reservei igualmente.

Derreti a margarina no microondas.

Juntei o sal às claras e bati-as em castelo. Quando ficaram meio levantadas, juntei o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.

Acrescentei o miolo de amêndoa picado e a farinha, mexendo com cuidado.

Juntei a essência de baunilha e, por fim, a margarina derretida e misturei bem.

Deitei o preparado na forma e levei a cozer em forno moderado, durante cerca de 45 minutos.

Desenformei depois de frio e polvilhei com açúcar em pó.


Bom apetite!


13 comentários:

Ratolinha disse...

Que rico bolinho. Ficou uma delícia.
beijinhos

Luísa Alexandra disse...

O interior do bolo está mesmo apetitoso!

Sofia.Lopez disse...

Gostei muito, ficou com um aspecto delicioso!

são33 disse...

ESSA FATIA ESTA BEM TENTADORA, ADOREI.
BJS

ameixa seca disse...

Deve ficar bem fofinho :)

moranguita disse...

hume sta bem fofinho. tenho la umas claras no frio acho qu ja sei o que fazer
beijinhos

Caio disse...

huum deve ter ficado muito bom em depois da uma passadinha la no meu blog!
http://prepararprovarpostar.blogspot.com/

aprendereorganizar disse...

Já marchava uma fatia:)

Morgaine disse...

ai que perdição!
Até fico com água na boca

beijinhos
http://pinturasemvidro.blogspot.com/

Carla disse...

Olá, tudo bem?
Estou começando um blog e gostaria que vc desse uma passada lá e ver o que acha.

A propósito, fiquei com muita vontade de fazer esse bolo, ficou com uma cara muito boa! Receita anotada já.

Grande beijo
Carla
http://dulce-sugar.blogspot.com

Ana disse...

Ficou muito apetitoso este bolo.
Parabéns pelo blogue, gostei muito do conhecer.

Beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Olá Vina,
...passei por aqui para saber se está tudo bem...espero que sim! ;)
Um beijinho

Duxa disse...

Ficou lindo e qualquer dia venho buscar a receita, também eu tenho umas quantas claras para gastar.
Um beijinho.