sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Guisado de frango com grão, linguiça e massa cotovelo


UFA!!! Finalmente! Hoje consegui vir aqui (numa corrida, é certo!) para deixar-vos mais uma sugestão para uma refeição prática e deliciosa e, desta vez, já com votos de um excelente fim-de-semana!
A idéia vi-a num blog mas, infelizmente, não recordo qual, pois esqueci-me de anotar! Desde já, as minhas desculpas à/ao visada/o.

Ingredientes que usei:
1/2 frango desossado, sem pele e cortado em pedaços
1 lata (peq.) de grão cozido
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, ralados
azeite
1 linguiça, em rodelas
1 cenoura (peq.), em rodelas finas
1 colher (sopa) de polpa de tomate
3 tomates pelados, cortados em pequenos cubos
1 cerveja preta (30 cl)
sal e pimenta
salsa picada
1 cubo de caldo Knorr de galinha
massa cotovelo (usei do miúdo)

Como fiz:
Refoguei a cebola e o alho em azeite até começarem a estalar. Juntei o frango, a cenoura e a linguiça e deixei que cozinhassem até o preparardo ficar dourado, mexendo de vez em quando.
Adicionei os tomates pelados (com um pouco do seu suco) e a polpa de tomate e envolvi.
Reguei com a cerveja e acrescentei o grão cozido (escorrido). Temperei com o cubo Knorr, sal e pimenta, tapei o tacho e deixei cozinhar em lume brando, durante cerca de 15-20 minutos.
Adicionei a massa, um pouquinho de água e deixei que a massa cozesse.



Depois de pronto, polvilhei com salsa picada e servi de imediato, acompanhado de uma salada de alface, tomates cherry e nozes, temperada com flor de sal, azeite, molho de iogurte para saladas e um maravilhoso molho vinagrete aromatizado com mostarda e mel (oferta da minha querida Soraia. Uma vez mais, muito obrigada, amiga!).
Bom apetite e um bom fim-de-semana!!

13 comentários:

Abelha Maia disse...

Adoro estes comidinhas reconfortantes.
Gosto muito de massinha de cotovelo.
bjss

Beth disse...

Amiga este pratinho està mesmo a meu gosto, super apetitosos, parabens

Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Uma mistura bem agradável, óptima para estes dias tão cinzentos e frios!

Duxa disse...

Que pratinho tão bom!
Gosto de tudo, boa sugestão;)
Um beijinho.

Susana Matias disse...

Adoro este tipo de massa...

a minha mãe costumava fazer esta massa quando eramos míudas e sabia-me pela vida miga...

Obrigado por me recordares de tão boa massa...

jinhos e bom fim de semana

Sarokas disse...

que delicia! adorei!

Luciana Machado disse...

bem, simplesmente adorei. ja ta anotado pra fazer pra semana. deve ser bem apetitoso como eu gosto. obrigado pela partilha.
bjs
lu

ameixa seca disse...

Uma bela massada, eu gosto muito :)

Barida disse...

Vina,
ficou com um aspecto divinal a tua massinha :) e com grao deve ser muito boa! beijinho

kika disse...

Gosto muito de massa com grão e combino com varias carnes... agora provava!! bjks

moranguita disse...

bem que belo pratinho de massa com grao e franguinho-. gostei bastante adoro este genero de pratos
beijinhos e boa semana

paula MARIANA disse...

Olá Vina, como estás??Espero que tudo bem contigo.
Que boa esta tua sugestão,uma delicia pois adoro estas comidinhas e ingredientes, obrigado uma vez mais por partilhares e dedicares um tempinho a colocar aqui estas tuas receitinhas.

Beijos e boa semana!!

isabel disse...

Ficou com uma lindíssima e colorida apresentação e além disso, tem todo o ar de ser um prato deliciosamente reconfortante. Gostei muito.
Beijinho e boa semana.