quarta-feira, 7 de abril de 2010

Lazanha de frango e espinafres

Este receita foi também retirada do livro que mencionei na postagem anterior e resultou numa lazanha diferente, bem rápida de preparar e saborosa.

Ingredientes:
300 grs de espinafres cozidos, picados e bem escorridos
1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
400 grs de carne de frango cozida, sem ossos nem peles e desfiada
5 folhas de lazanha pré-cozidas
1 pacote (pequeno) de molho béchamel de compra
queijo mozzarela
sal e pimenta
oregãos secos

Para o molho de tomate:
1 lata (pequena) de tomate pelado, picado
1 cebola, finamente picada
1 dente de alho, picado
1,5 dl de vinho branco
3 colheres (sopa) da calda do tomate pelado
1 colher (chá) de oregãos secos
sal e pimenta

Preparação:
Comece por fazer o molho de tomate: coloque os tomates numa frigideira e adicione a cebola, o alho, o vinho, a calda do tomate e os oregãos. Deixe ferver em lume brando durante 20-25 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho ficar espesso. Tempere bem de sal e pimenta e reserve.
Escorra novamente os espinafres e espalhe-os sobre papel de cozinha para garantir que é absorvida tanta água quanto possível. Espalhe os espinafres num tabuleiro de ir ao forno, polvilhe com noz moscada e tempere.
Distribua o frango sobre os espinafres e deite por cima o molho de tomate.
Disponha as folhas de lazanha sobre o molho de tomate.
Deite o molho béchamel sobre a lazanha e polvilhe com o queijo e mais alguns oregãos secos.
Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 25 minutos ou até ficar tostada.
Sirva quente.

Bom apetite!

9 comentários:

Sónia Meirinho disse...

parece-me ser uma bela combinaçao de sabores e o aspecto da lasanha é delicioso!! eu adoro. beijos

Paulinha disse...

Esta lasanha ficou com muito bom aspecto :) Apesar de não ser muito apreciadora de espinafres....
Beijinhos

moranguita disse...

esta lasanha e do amis simples de se azer
e bem boa.
adorei e vou levar comigo a receita
beijocas

Élia disse...

Eu adoro lasanha de frango é uma das minhas preferidas!

e a tua parece excelente:)

jinhos

Fatima disse...

è muito simples e tem um aspecto delicioso!!!!
Beijinhos

Smas disse...

Deve ter ficado deliciosa!

Joana Arede Neves Cotovio disse...

Adoro as tuas receitas divinais!!!

argas disse...

Que delícia!! Fiz uma bem parecida na semana passada! bjinhos

Borboleta disse...

Adoro lasanha.... e esta variante deve ser óptima!!!