terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Arroz de vegetais com bacon e chouriço

O arroz que hoje vos apresento serviu-me para cumprir duas missões diferentes lá em casa: arranjar acompanhamento para umas costeletas grelhadas que iam servir de jantar e usar umas sobras de alguns ingredientes que andavam perdidas no frigorífico e congelador à espera de melhores dias, a saber: mistura de vegetais chinesa, bacon em cubos e chouriço.
Limpei o frigorífico e alimentei a família!!

Usei:
1 copo de arroz
3 copos de água quente
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
mistura de vegetais chinesa
bacon em cubos
1/2 chouriço, cortado em pequenos cubos
1 colher (chá) de caril
azeite q.b.
sal q.b.
1/2 caldo Knorr de carne

E fiz assim:
Refoguei a cebola e os dentes de alho em azeite até a cebola começar a ficar transparente.
Juntei o chouriço e o bacon e deixei fritar 2 ou 3 minutos.
Acrescentei um pouco de água, os vegetais, temperei de sal, juntei o Knorr e o caril e deixei cozinhar, até o preparado ficar quase sem molho.
Acrescentei, então, a água quente e deixei levantar fervura.
Rectifiquei de sal, acrescentei o arroz e, depois de levantar fervura novamente, deixei cozinhar em lume brando, até o arroz estar seco e cozido.
Servi a acompanhar umas costeletas grelhadas.

Bom apetite!

18 comentários:

A Autora do blog disse...

Ficou com óptimo aspecto e decerto muito saboroso.


http://asvezescozinheira.blogspot.com

Manuela L. disse...

Arrozinho saboroso com certeza!

Pratos da Bela disse...

Hummmm, acho que ceguei, com tanta coisa boa,,,
Não tendes vergonha de mostrar este pecados divinais? ;D
Tem tudo muito bom aspecto
Jinhos fofos

Sónia Alexandra disse...

Acho que vou ficar com esta receitinha. Bem pratica e fantastica. Beijinhos

Fátima Freitas disse...

que maravilha de arroz. Combinação perfeita.

TiTó disse...

Muito bom :)

Beijinhos****

ameixa seca disse...

Tenho um arroz com vegetais para publicar e gosto muito. Só não sou fã de arroz branco seco. Se tiver vegetais e enchidos, eu já como com prazer :)

R.correia disse...

que delicia este teu arrozinho...
bj e boa semana

Sónia Meirinho disse...

adorei esse arroz!! bem a meu gosto!!bjos

moranguita disse...

arroz tao bom.
quase que serve de refeiçao so por si
beijinhos

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Belo arroz. Também faço coisas assim.
Beijinhos

TiTó disse...

Muito bom :)

beijocas***

kombi disse...

que refeição deliciosa nhami .

Xana disse...

Ficou óptimo esse arroz :).. super apetitoso
bjinhus

Abelha Maia disse...

Vina, espero que estejam bem tua e tua familia, as noticias na Tv são de cortar o coração, ainda por cima para pessoas como eu que estive em varios sitios há uns meses que vi na Tv, está tudo virado do avesso.
Beijocas

Helena disse...

Olá Vina, estive fora e agora que regressei vi a desgraça que se abateu por aí. Espero que tu e toda a tua familia e amigos estejam bem. Corta-me o coração ao ver tanta destruição, tantas mortes. Um sitio lindo, que eu amo e conheço tão bem, e agora como está. Vai dando noticias.

Bjocas grandes

Lena

Maria Lúcia disse...

Oi
obrigada pela visita e
comentário no meu blog.
Super delícia esse arroz.
Hummmmmmmmmmmmmmmm
Beijos...
Lúcia.

Amanda Thiesen disse...

Devo dizer que esse arroz é fabuloso, eu sou amante da cozinha, realmente apaixonada pela culinára e nutrição e devo dizer que que seu blog esta otimo. Virei seguidora.
Aproposito se quiser dar uma passadinha no meu blog :D
bjx parabens