quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Arroz rápido de carne picada com salsichas

Num destes dias, aproveitando que tinha acabado de comprar carne de porco picada e antes de congelá-la, retirei uma pequena quantidade e utilizei-a para experimentar esta receita que encontrei na revista Teleculinária nº 1582, de 03/08/2009.
É uma opção bem prática e saborosa para uma refeição fácil de preparar e agradável ao paladar.

Ingredientes que eu usei:
250 grs de carne picada (usei porco)
200 grs de arroz
3 salsichas cortadas em rodelas (usei tipo "hot dog")
1 cebola média, picada
1 dente de alho, picado
2 colheres (sopa) mal cheias de polpa de tomate
3 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.
água q.b.

Preparação:
Refoguei a cebola e o alho no azeite, juntamente com o louro e a polpa de tomate, até ficar douradinho.
Juntei, então, a carne picada, temperei de sal e pimenta e deixei cozinhar em lume brando, mexendo regularmente com a colher de pau, até ganhar cor.
Acrescentei as salsichas e deixei que fritassem um pouco, durante 2 ou 3 minutos.
Juntei ao tacho a água necessária para a quantidade de arroz pretendida e, quando levantou fervura, rectifiquei os temperos, verti o arroz e deixei cozinhar em lume brando até o arroz estar cozido.
Servi de imediato acompanhado de uma salada verde.

Bom apetite!!

6 comentários:

a Trofa tem cozinheira disse...

agora fizeste-me voltar aos tempos do liceu....iamos uns 20 pa casa da minha mae ela deixava e nos iamos pa cozinha fazer o almoço pa todos!!! era quase sempre um arroz como o teu e ainda la metiamos umas latas de atum...era um manjar...acompanhado de uma vida simples livre e feliz de adolescente!!!

ADOREI tudo principalmente recordar..... :***

Cindy disse...

Tambvem gostei muito da ideia dste arroz!!Parece muito bom..bjs

Manuela L. disse...

Gostei da sugestão!
bj

Sónia Alexandra disse...

Rápido e delicioso. Beijinhos

Raspas de Laranja disse...

Um arroz muito apreciado pelos mais novos. :)

moranguita disse...

hum bom e simples.
essa receitinha eu tambem vi ams nao experiemntei.
beijinhos