Frango gratinado

Bom dia a todas/os!
Hoje deixo-vos com uma maneira deliciosa de preparar o sempre versátil e saboroso franguinho.
Lá em casa todos adorámos e é uma receita a repetir mais vezes, sem dúvida alguma, pois fica simplesmente deliciosa!
A receita encontrei-a na Teleculinária nº 1559 e fiquei fã!! Deixo-vos com a receita original, que dá para 6 pessoas, mas eu fiz apenas metade, adaptando ás necessidades lá de casa.

Ingredientes:
1 frango
500 grs de batata palha
2 cebolas
3 dentes de alho
4 ovos
100 grs de queijo ralado
60 grs de farinha
50 grs de margarina
1 cubo de caldo de galinha
1 folha de louro
salsa q.b. (não usei porque deixei acabar e não tinha)
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Arranje o frango, corte-o em pedaços e leve-os a cozer em água com o caldo de galinha, sal e pimenta. Escorra-o, retire-lhe as peles e os ossos e desfie-o.
Passe 7 dl de caldo da cozedura pelo passador de rede e reserve.
À parte, coza os ovos durante 12 minutos, depois descasque-os e pique-os grosseiramente.
Descasque os alhos e as cebolas e pique-os finamente. Leve um tacho ao lume com a margarina, deixe derreter, junte a cebola, os alhos, o louro e deixe refogar, até a cebola ficar macia.
Polvilhe com a farinha, mexendo sempre, adicione os 7 dl de caldo da cozedura do frango, aos poucos e mexendo continuamente com uma vara de arames, até obter um creme grosso.
Rectifique os temperos, junte os ovos cozidos picados, o frango, a batata palha e salsa picada a gosto e envolva. Se necessário, regue com um pouco mais de caldo de cozer o frango.
Retire do lume, verta para um pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar coradinho.

Bom apetite e boa semana, de férias ou de trabalho, conforme o caso!!


Nota: Na receita original, quando indicam os ingredientes, indicam 3 colheres (sopa) de ketchup que, depois, não aparecem na preparação. Eu, por acaso, só dei conta agora, ao passar para aqui a receita, e por isso mesmo não utilizei.