sexta-feira, 8 de agosto de 2008

Bolo de Iogurte com Coco


Fiz este bolinho para a minha filhota soprar a velinha lá em casa, com os papás!! E é que é mesmo só para soprar a vela (umas 500 vezes seguidas, é certo!!), pois no bolo nem toca!!
Este foi só para assinalar a data lá em casa, só para nós, pois a mega-festa com (praticamente) todos os amiguinhos da sala dela lá da creche, será no próximo Domingo, sob o tema das Princesas Disney!

Ingredientes:
300 grs de farinha
150 grs de margarina, derretida
250 grs de açúcar
2 iogurtes naturais
4 ovos inteiros, batidos
raspa de 1 limão
1 colher (chá) de fermento para bolos
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de coco ralado

Preparação:
Bati a margarina com o açúcar até ficar um creme.
Juntei os iogurtes e a raspa de limão e misturei bem.
Alternadamente, adicionei os ovos e a farinha misturada com o fermento e o sal.
Por fim, juntei o coco ralado e envolvi bem, por forma a ficar um preparado fofo e homogéneo.
Levei a cozer em forno pré-aquecido a 180º C, em forma untada e polvilhada, até o palito sair seco.

Ficou um bolinho não muito alto, mas muito fofo e perfumado!
Resolvi fazer, ainda, um glassé com açúcar em pó e sumo de limão, que deitei por cima do bolo. No entanto, cometi o erro de o deitar com o bolo desenformado, mas ainda quente, e o bolo "engoliu"o glassé!! Eheheheh! Serviu, pelo menos, para as bolinhas coloridas ficarem coladas ao bolo!

Bom apetite!

12 comentários:

ameixa seca disse...

Pois é! Nesses dias o que interessa é a festa e soprar as velas ;)

Mari Rezende disse...

Estou louca pra ver as fotos, Vina! Adoro bolos de iogurte...
Beijinhos

Gourmandise disse...

Iogurte sempre deixa a massa do bolo levinha!
bjo,
Nina.

Anónimo disse...

Já aprendi algumas receitas contigo. A da massa tenho de experimentar!!jinhos da maina

Nela disse...

Vina olá, olha em primeiro muitos Parabéns á tua filhinha linda,vão atrasados, mas eu agora tb. tenho andado um pouco aterefada, por isso peço desculpa, à tua princesa, muita saúde e uma vida cheia de lindas coisas,coisas essas muitoooo boassss.Aos papás, parabéns claro porque se não fossem eles a princesa não existia,muita saúde tb. para a poderem criar, e aproveitem ao máximo, os 4 aninhos dela, porque o tempo passa tão rápido, quando olhamos já são grandes.Beijinhos e obrigado tb. pelos iguais votos que me desejas te.O bolo de iogurte adoro iogurtes, daí adoro o bolo,espero que tenham passado um dia, maravilhoso.

turbolenta disse...

Parabéns, embora atrasdos.
Quanto ao bolo deve ser mesmo muito, muito bom!
boa semana

Susana Pina disse...

Muitos Parabéns pelas 4 primaveras da tua princesa. Já veem atrasados, mas são muito sentidos.
Vou fazer esse bolo. Eu sou fã de bolo de iogurte, mas não com côco, e eu adoro este sabor...
Bjs doces
Susana

Nela disse...

Olá Vina,entäo já vieste de férias para o Continente? está tudo bem?se vieste tira a desfora da família que é täo bom, e bem sabe.Beijito e fica bem.

Sónia Alexandra disse...

Este bolinho deve ter ficado uma delicia. E já agora muitos parabéns a Lara e perdão por serem desejados tardiamente. Muitos anos de vida, alegria e muita saúde. Beiinhos

Susana Pina disse...

amiguita,
tens um doce maravilha no meu blog à tua espera...
Beijocas docessssss
Susana

Mão na Massa disse...

Olá

Só para avisar que as incrições para o desafio entre blogues para o mês de Setembro estão abertas.

Vamos lá!

www.maonamassablogue.blogspot.com

monica disse...

Fico a aguardar a foto!
Pela receita, esse bolo parece ser óptimo!

Beijinhos e bom fim de semana.