sexta-feira, 20 de junho de 2008

Sopa de Feijão Verde e Vermelho

Noite já sem jogo de futebol, mas com jantar-convívio dos jogadores da equipa... Mais uma vez, jantar só de mulheres cá em casa... E desta vez, comemos as duas a mesma coisa!!

Ingredientes:
batata
cenoura
abóbora
nabo
cebola
feijão verde, migado
1 lata(pequena) de feijão vermelho cozido
1 raminho de hortelã
esparguete, partido em pedaços pequenos
água q.b.
sal q.b.
1 cubo de caldo Knorr de legumes (passo a publicidade!)
azeite q.b.

Preparação:
Descasquei, lavei e cortei os legumes em pedaços pequenos e levei-os a cozer (todos os legumes menos o feijão verde) numa panela com água a ferver (o suficiente para cobrir os legumes), juntamente com metade do conteúdo da lata de feijão vermelho.
Despois de cozidos, retirei a panela do lume, triturei com a varinha mágica e levei novamente ao lume.
Ao levantar fervura, juntei o feijão verde, o resto da lata de feijão vermelho, a hortelã, o esparguete, o caldo de legumes e temperei de sal e azeite. (Se fôr necessário, acrescenta-se também um pouco mais de água).
Deixei cozer os ingredientes, rectifiquei os temperos e servi de imediato.

Bom apetite a quem aceitar a sugestão!

8 comentários:

monica disse...

Sopas assim simples são as minhas preferidas principalmente com feijão verde. Só não uso caldo de legumes. Está muito apetitosa.
Beijinhos

risonha disse...

sopa é sempre bem vinda... é das coisas mais saudáveis que se pode comer e é prato ideal em qualquer dieta.
praticamente como sopa todos os dias... hoje para o jantar não me importava nada de comer um prato da tua.

Nana disse...

Sopinha de feijão aqui no Brasil é diferente!
Adorei a receita e farei essa receitinha na proxima sopa de feijão que tiver em casa.
Bjs

Vivian disse...

hihi, hoje meu almoço foi sopa. Mas não de feijão, e sim de galinha. Estava muito boa, como a sua
bom fds

Cenourita disse...

Hummm... adoro sopinhas e a tua está com um ar divinal...
Só uma coisa que eu nunca uso é o caldo de legumes ou qualquer outro.

Beijocas***

Ana disse...

Ai sopas eh que nao!! Odeio sopa nhac.
Beijocas

claudia disse...

Sopa é sempre uma boa opção! Com feijão encarnado, ainda mais!

QqCoisa disse...

Adoro sopa de feijao o problema é mesmo a volta aos intestinos que o feijao me dá... mas olhem... ao menos sou feliz no acto de comer a sopa hehehehhehe

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