Pizza caseira - a primeira!!

Esta foi a minha primeira experiência a preparar pizza em casa e devo dizer que fiquei bastante satisfeita com o resultado. Aliás, o pessoal cá de casa adorou e creio que tão depressa não voltamos a comprar pizza para comer em casa!! Da próxima vez que fizer creio que vou deixar a massa repousar durante mais um pouco de tempo (desta vez ficou cerca de 1/2 hora apenas).

A receita da massa vi-a já não sei bem onde e o recheio foi, como é habitual nestes casos, ao gosto do pessoal de casa e pode ser sujeito a milhentas adaptações e gostos.

Usei:

Para a massa:

400 grs de farinha

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento

200 ml de água

Para o recheio:

molho de tomate (usei do de compra)

bacon em cubos

salsichas em rodelas

fatias de fiambre de perú cortadas em pedaços

miolo de camarão cozido

cogumelos laminados (usei dos enlatados)

queijo mozzarela ralado

oregãos secos

E fiz assim:

Para a massa, misturei a farinha, o sal e o fermento. Acrescentei o azeite e a água e misturei tudo muito bem, com as mãos, até despegar do recipiente e fazer uma bola. Deixei a massa repousar, tapada com um pano, durante cerca de 1/2 hora (para a próxima deixarei mais um pouco).

Passado esse tempo, estiquei a massa sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda do rolo da massa, e forrei com ela o tabuleiro do forno untado com um pouco de azeite (porque não tenho formas de pizza).

Comecei, então, a "montar" a pizza: por cima da massa espalhei molho de tomate e, daí para a frente, foi só fazer camadas: uma de bacon, uma de salsichas, uma de fiambre, uma de cogumelos, uma de camarão e, por cima de tudo, bastante queijo mozzarela e polvilhei com oregãos.

Foi ao forno pré-aquecido, a 200ºC, até o queijo ficar derretido.

Bom apetite!