Peitos de frango com bacon e cogumelos

Mais uma sugestão com a tão versátil carne de frango, para uma refeição saborosa e de fácil preparação, para aqueles dias (e são muitos!) em que não queremos passar muito tempo na cozinha, mas não abdicamos de uma comida caseira apetitosa.

Aqui deixo a sugestão, com votos de uma excelente semana .

Ingredientes:

2 peitos de frango, cortados em tiras

100 grs de bacon, em tiras

1 lata (pequena) de cogumelos laminados

sal

alho em pó

mistura de pimenta branca e da Jamaica

mistura de salsa e alho

Vaqueiro para aves

azeite

1 dl de vinho branco

Preparação:

Comecei por temperar as tiras de frango com sal, alho em pó e a mistura de pimentas branca e da Jamaica. Reservei.

Levei uma frigideira ao lume com um pouco de Vaqueiro para aves (cerca de 1 colher de sopa) e um fio de azeite. Deixei aquecer e derreter a margarina e fritei a carne de frango até se apresentar ligeiramente dourada.

Acrescentei o bacon e os cogumelos e deixei fritar igualmente.

Juntei o vinho branco, mais uma noz de Vaqueiro, polvilhei com a mistura de salsa e alho e deixei apurar.

Rectifiquei os temperos e servi de imediato, acompanhado de tagliatelle cozida.

Bom apetite!