Tarte de puré de maçã com canela em creme de ovos

Uma tarte com uma combinação que funciona sempre maravilhosamente bem - maçã e canela - , para ser saboreada num lanche domingueiro cheio de preguiça como o de ontem cá por casa!
Boa semana para todos!

Ingredientes:
1 base de massa quebrada de compra
4 maçãs
6 gemas
1 chávena (cerca de 200 ml) de leite
1 chávena (a mesma) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha maizena
1 colher (chá) de canela em pó

Preparação:
Descasquei 3 das maçãs, cortei-as em quartos e levei-as a cozer num tachinho com água. Depois de bem cozidas, escorri-as, reduzi-as a puré, misturei-lhes a canela em pó e reservei.
Estendi a massa quebrada, forrei uma tarteira com ela, piquei o fundo com um garfo e reservei também.
Misturei o açúcar, a farinha maizena e as gemas e bati um pouco. Acrescentei o leite, misturei bem e levei ao lume até engrossar, mexendo sempre com a colher de pau e tendo o cuidado de o preparado não ficar com grumos.
Deixei o creme de ovos arrefecer um pouco e misturei-lhe o puré de maçã e canela. Envolvi bem.
Verti esta mistura sobre a massa na tarteira e, por cima do creme, coloquei uma camada de maçã (a maçã que restava) descascada e finamente fatiada.
Levei a forno pré-aquecido a 180ºC até a massa ficar cozinhada e a superfície ligeiramente dourada.

Bom apetite!