Baguete rústica com recheio

Um destes dias, cheguei a casa quase a horas de jantar e, tendo uma panela de sopa feita e não tendo deixado mais nada programado, resolvi a refeição com umas baguetes recheadas, quase a imitar uma pizza!
Fiz dois recheios diferentes e muito simples, mas que ficaram muito saborosos.

Ingredientes base:
1 baguete rústica (comprei no Modelo)
azeite
alho em pó
molho de tomate (usei de compra)
oregãos secos picados

Recheio 1 (foto de cima):

1 queijo mozzarela, cortado em rodelas
1 tomate, cortado em rodelas

Recheio 2 (foto de baixo):
2 fatias de fiambre de peru fumado
queijo mozzarela ralado

Preparação:
Cortei a baguete a meio, no sentido do comprimento, reguei cada metade com um fio generoso de azeite, polvilhei com alho em pó e levei a forno pré-aquecido a 200ºC até o pão ficar tostadinho.
Retirei do forno, barrei cada metade com molho de tomate e, na versão 1, coloquei as rodelas de mozzarela, as rodelas de tomate, reguei com mais um pouco de azeite e polvilhei com oregãos; na versão 2, coloquei as fatias de fiambre cortadas aos bocados, polvilhei com o mozzarelo ralado e polvilhei com os oregãos.
Levei novamente ao forno até o queijo derreter e servi de imediato, como complemento da sopa.

Bom apetite!