A receita que hoje vos trago foi preparada por altura do Natal, como forma de aproveitar bolo rei que andava cá por casa sem que ninguém lhe ligasse muito.A receita foi retirada daqui e os queques ficaram uma verdadeira delícia, bem mais apreciados do que o próprio bolo rei.
Ingredientes:
100 grs de manteiga
200 grs de açúcar
4 ovos
2 dl de leite
300 grs de farinha
1 colher (chá) de fermento
300 grs de bolo rei
Preparação:
Comecei por retirar alguma da fruta cristalizada que o bolo rei tinha por cima, cortei-a em pedaços e reservei.
Piquei o bolo rei na picadora e reservei igualmente.
Numa taça, bati o açúcar com a margarina até fazer um creme esbranquiçado.
Juntei os ovos inteiros e voltei a bater, misturando bem.
Acrescentei o leite, alternando com a farinha misturada com o fermento e, por fim, o bolo rei triturado, envolvendo tudo muito bem para formar uma massa homogénea.
Distribuí o preparado por formas de queque, coloquei um pedaço de fruta cristalizada no topo de cada um e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20-25 minutos.
Bom apetite!
excelente utilizaçãoo, as receitinhas de aproveitamentos saiem sempre fantàsicas e nesta foi o caso, pois estes cakes ficaram cà com um visual lindissimo!
ResponderEliminarBjs
Adorei a ideia! Ficaram com um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos
Olha mas que óptimo aproveitamento, ficaram deliciosos esses queques!
ResponderEliminarCá em casa o Bolo Rei nunca sobra porque não lhe resisto, mas este aproveitamento é uma grande ideia.
ResponderEliminarBjs
Ola Vina.
ResponderEliminarObrigada pela visita no meu blog.. EU sou da Covilha. :) Ja estou a seguir o seu blog. beijinhos
Ficaram lindos e com um ar muito guloso!
ResponderEliminarBeijinhos
Queques de bolo rei!?! hehe, nunca tinha visto...óptimos!
ResponderEliminarGostei muito da receitinha e adorei o aspecto. Uma bela maneira de aproveitar também outros bolos
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