Filetes com cobertura de broa no forno

Antes de mais, desejo que o vosso feriado tenha sido muito bem passado. O meu foi ocupado com limpezas e obras em casa, mas enfim... O que tem de ser, tem muita força!

Hoje trago-vos o acompanhamento que servi com as couves da postagem anterior e a receita fui roubá-la à nossa amiga Moranguetes, aqui.

É, de facto, uma maneira deliciosa de comer os filetes de peixe e tão fácil e prática de preparar!!

Aqui fica a sugestão, com votos de um excelente fim de semana.

Ingredientes:

2 filetes de peixe gato riscado (eram bem grandes e cortei-os em 2)

sumo de 1 limão

sal e pimenta q.b.

1 cebola média, cortada em rodelas

1/2 pimento vermelho, cortado em tiras

1 folha de louro

100 grs de bacon em tiras

alho em pó

azeite

1/2 broa de milho

oregãos secos

Preparação:

Temperar os filetes com sal, pimenta e o sumo de limão. Reservar.

Picar a broa, misturar com alho em pó, oregãos secos e azeite e reservar igualmente.

Refogar a cebola, o pimento, o louro e o bacon em azeite, até a cebola amolecer. Colocar este preparado num tabuleiro de forno e, por cima, colocar os filetes bem escorridos da sua marinada.

Distribuir a broa aromatizada por cima dos filetes, de modo a ficarem bem cobertos.

Regar com mais um pouco de azeite e levar a forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar com a superfície bem douradinha.

Servir de imediato, com acompanhamento à escolha. Eu servi com as couves da postagem anterior e com as batatas utilizadas nesta receita (mas, desta vez, cortadas em cubos).

Bom apetite!