Couves de Bruxelas salteadas com bacon

A  fotografia não é das melhores, eu sei, mas é que a minha máquina por vezes parece que tem vida própria e não me obedece em nada! O que importa é que este foi um acompanhamento de uns filetes no forno num almoço domingueiro cá em casa que se revelou delicioso e nos soube mesmo muito bem.

Aqui fica a sugestão e garanto que mesmo aqueles que não são grandes apreciadores das couvinhas de bruxelas as comerão com agrado preparadas desta forma.

Ingredientes:

couves de bruxelas (usei das congeladas)

bacon em tiras/cubos

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

azeite

sal, pimenta e alho em pó q.b.

Preparação:

Comecei por escaldar as couves de bruxelas em água fervente temperada de sal, durante 2 ou 3 minutos. Findo esse tempo, retirei-as do lume, escorri, passei-as por água fria, escorri novamente e reservei.

No wok, levei um fio de azeite a aquecer e refoguei nele a cebola e o alho até a cebola começar a ficar translúcida.

Juntei o bacon e deixei fritar durante 2 ou 3 minutos.

Acrescentei, então, as couves de bruxelas, retifiquei de sal, temperei com pimenta e um pouco de alho em pó e salteei sobre lume brando, durante uns minutos.

Servi de imediato, como acompanhamento de uns filetes de peixe no forno cuja receita aparecerá por aqui um dia destes.

Bom apetite!