Pudinzinhos de chocolate com cuajada

E para acabar a semana em beleza e dar as boas vindas ao fim-de-semana que está mesmo à porta, nada melhor do que um docinho.
Este serviu para me iniciar na utilização da cuajada de que toda a gente fala! E a receita escolhida foi esta, pela sua simplicidade e porque, verdade seja dita, eu adoro chocolate e achei estes pudins muito apetitosos quando os vi aqui e aqui!
Eu optei por fazer em doses individuais utilizando uma forma de silicone para queques e o resultado agradou-me imenso.

Usei:
1/2 litro de leite
1 tablete de chocolate para culinária (200 grs)
2 saquetas de cuajada
2 colheres (sopa) de açúcar
chocolate granulado para decorar

E fiz assim:
Levei o leite ao lume juntamente com o chocolate partido aos bocados e deixei que o chocolate derretesse.
À parte, dissolvi a cuajada misturada com o açúcar num pouco de leite. Juntei ao preparado anterior e deixei levantar fervura.
Verti o preparado na forma de silicone previamente passada por água fria e levei ao frigorífico até solidificar.
Desenformei e servi bem fresquinhos, decorados com chocolate granulado.

Bom apetite!


P.S. - Eu adorei estes pudinzinhos e a cuajada é, de facto, maravilhosa para solidificar rapidamente. No entanto, a próxima vez que fizer vou reduzir no chocolate (usarei apenas meia tablete) pois achei que ficaram com um sabor demasiado intenso.