Com umas sobras de frango que andavam no frigorífico à espera da sua happy hour preparei esta refeição para um dia de semana em que, chegada a casa depois de um dia de trabalho particularmente aborrecido, não me apetecia estar muito tempo agarrada ao fogão e pretendia uma refeição de prática elaboração mas que, ao mesmo tempo, resultasse saborosa.
Objectivo alcançado!
Ingredientes:
sobras de frango, limpas de peles e ossos e desfiadas grosseiramente
1 linguiça, cortada em rodelas
1 cebola pequena, cortada em rodelas finas
1 dente de alho, finamente picado
azeite q.b.
1 pacote (pequeno) de batatas palha de compra
5 ovos, batidos
salsa picada
sal e pimenta q.b.
azeitonas pretas (para decorar)
leite (para demolhar as batatas)
Preparação:
Comecei por fazer um ligeiro refogado com a cebola e o alho em azeite, até a cebola começar a querer alourar. À parte, coloquei as batatas a demolhar em leite quente.
Acrescentei, então, ao tacho as rodelas de linguiça e o frango desfiado, envolvi e deixei que a linguiça libertasse os seus sucos.
Juntei as batatas ligeiramente escorridas e envolvi bem, com cuidado.
Bati os ovos juntamente com salsa picada, temperei-os de sal e pimenta e verti sobre o preparado no tacho, envolvendo com cuidado.
Rectifiquei de sal e pimenta e deixei que os ovos cozinhassem, mexendo com a colher de pau.
No momento de servir, polvilhei com mais salsa picada e decorei com azeitonas pretas.
Bom apetite e um óptimo fim de semana para todos!
GOSTO TANTO, O TEU FICOU COM MUITO BOM ASPECTO.
ResponderEliminarBOM FIM DE SEMANA
BJS
Nunca experimentei mas deve ficar muito bom.
ResponderEliminarBeijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Gosto muito de frango à brás, uma deliciosa sugestão e bem rápida como se quer.
ResponderEliminarNnca experimentei com bocadinhos de linguiça, deve ficar ainda mais saboroso. Tenho de experimentar!
ResponderEliminarMargarida
Cá em casa adoramos! quando apetece mesmo chego a ir comprar frango assado de proposito! bjka
ResponderEliminarOlá amiguinha !
ResponderEliminarAdoro frango á bras ! Adorei a ideia da linguiça !
Obrigada pela tua mensagem deixada no meu cantinho, és muito querida!
Beijinhos e bom fim-de-semana !
É um prato perfeito seja para aproveitar sobras ou não! :)
ResponderEliminarUma delicia mesmo :)
olá! descobri o teu blogue hoje e acho que vou passar a vir aqui espreitar! :)
ResponderEliminarGosto mesmo mto de frango à brás.. K óptimo aspecto :)
ResponderEliminarAdoro, tanto com frango como com bacalhau! Ficou com um aspecto super apetitoso!
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