tag:blogger.com,1999:blog-9281818924701438082024-03-13T00:42:46.118+00:00Bons PetiscosÉ neste cantinho que espero fazer novas e boas amizades, aprender novas receitas e truques e partilhar aquilo que também eu sei fazer entre tachos e panelas! Sejam, então, todos benvindos!!Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.comBlogger567125tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-71332759450086018422014-01-16T08:30:00.000+00:002014-01-16T08:30:01.791+00:00E estamos prontos para o chá!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LPbx3Pd5d2085_yiT1cLDRxIJo4rW4AFmAiQ6x2VDGHpm_6foXhGkKqTOgmWRWg1AzrhomdRYha4kDkg65lAV7ofLcidD7GTlbX48T5xGRJ28429Weh_yCY1Hwfwnocdw7rQwZgEhhg/s1600/DSC09068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LPbx3Pd5d2085_yiT1cLDRxIJo4rW4AFmAiQ6x2VDGHpm_6foXhGkKqTOgmWRWg1AzrhomdRYha4kDkg65lAV7ofLcidD7GTlbX48T5xGRJ28429Weh_yCY1Hwfwnocdw7rQwZgEhhg/s1600/DSC09068.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Por cá, os dias têm estado frescos, por vezes com alguma chuva. As noites refrescam ainda mais.<br />
O clima quase tropical desta ilha deu lugar a dias assim, de inverno. É bem mais ameno do que em certas partes do nosso país mas, ainda assim, inverno. <br />
E é em dias (e noites) assim que mais me apetece uma bela chávena de chá. Adoro chá! E adoro acompanhá-lo com um bolinho ou umas bolachinhas, de preferência caseiros. Como os que hoje vos apresento e que saíram do meu forno no passado fim de semana e têm sido comidos ao pequeno-almoço, ao lanche ou ao serão, com uma chávena de leite, café ou chá.<br />
<br />
<strong>Bolo de iogurte com coco</strong><br />
<strong></strong><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
300 grs de farinha com fermento<br />
150 grs de margarina derretida<br />
250 grs de açúcar<br />
2 iogurtes de morango<br />
4 ovos inteiros batidos<br />
1 colher (chá) de fermento em pó<br />
1 pitada de sal<br />
1 colher (chá) de mistura Flower Power<br />
3 colheres (sopa) de coco ralado<br />
1 colher (chá) de essência de baunilha<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Bater a margarina com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.<br />
Juntar os iogurtes e a essência de baunilha e bater mais um pouco, misturando bem.<br />
Alternadamente, adicionar os ovos batidos e a farinha misturada com o sal, o fermento em pó e a mistura Flower Power e bater.<br />
Por fim, juntar o coco ralado e envolver bem.<br />
Levar a cozer em forno moderado (180ºC), em forma untada e polvilhada com farinha.<br />
<br />
<br />
<strong>Bolachas de manteiga e coco</strong><br />
<strong></strong><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
125 grs de margarina derretida<br />
220 grs de açúcar <br />
1 colher (chá) de essência de baunilha<br />
1 ovo<br />
300 grs de farinha com fermento<br />
80 grs de coco ralado<br />
1 colher (chá) de mistura Flower Power<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Bater o açúcar com a margarina derretida.<br />
Juntar a essência de baunilha e o ovo e bater mais um pouco.<br />
Acrescentar, aos poucos, a farinha misturada com a mistura Flower Power.<br />
Juntar o coco ralado, misturar bem até ficar tudo bem envolvido e uma massa moldável.<br />
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloque pequenas bolas de massa, afastadas umas das outras e, com a ajuda de um garfo, pressione ligeiramente em cada uma, achatando-as um pouco.<br />
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.<br />
Para conferir a cozedura, basta que espete um palito no centro da bolacha; se sair seco e limpo, estão prontas.<br />
<br />
Bom apetite!Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-39085232985984752502014-01-14T08:30:00.000+00:002016-02-29T14:42:22.872+00:00Tarde de domingo com chuva...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiCFOaQzVYPBmvoiYQU0xT7NvNLhb-e4h7JkFYpd3WilXVy12zX0Rurq5X_U1noyVn5Jb_mvpKovYOIjlf0CJ9d_fHPv72LoHyxKxFa9vAI5jCQPBoM76_TCTUb9okY31ZFBHdqnxKAsg/s1600/DSC09067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiCFOaQzVYPBmvoiYQU0xT7NvNLhb-e4h7JkFYpd3WilXVy12zX0Rurq5X_U1noyVn5Jb_mvpKovYOIjlf0CJ9d_fHPv72LoHyxKxFa9vAI5jCQPBoM76_TCTUb9okY31ZFBHdqnxKAsg/s1600/DSC09067.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
O passado domingo amanheceu chuvoso por aqui e assim se manteve durante todo o dia. Esteve fresco, com chuva, algum vento e até nevoeiro tivemos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dia ideal para ficar em casa e passar a tarde sentados no sofá, com uma mantinha sobre as pernas, a ver filmes (eu e a filhota, no computador, que o marido, a partir das 16 horas, teve de ver o Glorioso!!) e a comer pipocas!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E aqui está o "Antes do filme"...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizE312Nra7B9P5c87paNKEl3h7iErVahnuS1KKfYOf6K66M5s1LBV31Fuv6R8YrifZ-h-HvsnhnltIH69Z-Hnk3bbTYL-s2WHD7QdGfirKD9x-S9hiSBvfN45znZZGlSWPm4UZ4HoeNPI/s1600/DSC09075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizE312Nra7B9P5c87paNKEl3h7iErVahnuS1KKfYOf6K66M5s1LBV31Fuv6R8YrifZ-h-HvsnhnltIH69Z-Hnk3bbTYL-s2WHD7QdGfirKD9x-S9hiSBvfN45znZZGlSWPm4UZ4HoeNPI/s1600/DSC09075.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
o "Durante o filme"...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRe6mxWz65i9MbuK2OMtxNILz0qbWJ0XUp2l7ef-O0uwKX-DC_Ip4kYYkSxL_O6sArAeKBMhgDt6b49X42Au2q3uwfwmkbp26Jn0gZA8mbTarG5Qjm9XWH2jF3EbXCpnT9teV7NmXOpY/s1600/DSC09077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRe6mxWz65i9MbuK2OMtxNILz0qbWJ0XUp2l7ef-O0uwKX-DC_Ip4kYYkSxL_O6sArAeKBMhgDt6b49X42Au2q3uwfwmkbp26Jn0gZA8mbTarG5Qjm9XWH2jF3EbXCpnT9teV7NmXOpY/s1600/DSC09077.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
e o "No final do filme"!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Aj3Uh96WwZFepp6EpZWg3hSg4EabMCMYPaydgmjiLO3IAyxOGJIOAopyYONoIYbeuVsP_VIdwyAvb__PsQWxE_EPrZJOT19VeM14gUgOElo7CN49FPZv-_HjZaLe2OuQRP-9cZONRqs/s1600/DSC09078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Aj3Uh96WwZFepp6EpZWg3hSg4EabMCMYPaydgmjiLO3IAyxOGJIOAopyYONoIYbeuVsP_VIdwyAvb__PsQWxE_EPrZJOT19VeM14gUgOElo7CN49FPZv-_HjZaLe2OuQRP-9cZONRqs/s1600/DSC09078.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
As pipocas foram feitas em casa e aqui deixo a receita que costumo seguir:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
óleo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
milho para pipocas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
açúcar ou sal fino</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Preparação:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cobrir o fundo de um tacho com óleo, polvilhar com açúcar ou sal a gosto, deitar milho até cobrir também o fundo do tacho, numa única camada, <u>tapar o tacho</u> (muito importante! Eu conheço quem tenha tentado fazer sem tapar o tacho!!) e levar a lume brando, agitando o tacho de vez em quando, até todos os grãos de milho terem estalado (e o barulho típico das pipocas a estalar ter terminado).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Verter as pipocas cuidadosamente para um recipiente e, se quiser, polvilhar com mais um pouco de açúcar ou sal (mas pouco!).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bom apetite!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-82947785886991090182014-01-13T08:30:00.000+00:002015-11-02T15:48:19.815+00:00Caril de frango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiseEK2-9fqVfmjcqEXUS_KpN70RpCoTAN03xWmEnvqKMbCS2gD0Um-JyBl0w9MJ7Ja_6P9oJ9fqqqMJwTnHT9u8N04ceUzPt7fc3RyHdrTnBoabHqB1DqGLImnLPfVTOY6oduBeElPtyc/s1600/DSC09050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiseEK2-9fqVfmjcqEXUS_KpN70RpCoTAN03xWmEnvqKMbCS2gD0Um-JyBl0w9MJ7Ja_6P9oJ9fqqqMJwTnHT9u8N04ceUzPt7fc3RyHdrTnBoabHqB1DqGLImnLPfVTOY6oduBeElPtyc/s1600/DSC09050.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A receita que trago hoje foi-me sugerida pelo meu chefe de secção, que é rapaz para apreciar boa comidinha e até gosta de fazer uns quantos petiscos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eu fiz algumas pequenas alterações à receita original (indico-as entre parênteses) mas, mesmo assim, resultou ser uma maneira deliciosa e diferente de preparar o caril de frango e que cá em casa foi bastante apreciada. Uma receita a repetir mais vezes, sem dúvida!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Obrigada, Sancho!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1,2 kg de frango em pedaços (eu usei 2 peitos cortados em cubos)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dl de azeite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cebola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 dentes de alho</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 tomates pelados (eu usei 1/2 lata de tomate pelado em pedaços, com um pouco do líquido)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dl de vinho branco (eu usei cerveja)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 raminho de salsa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 colher (sopa) de caril em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 lata de leite de coco (usei uma pequena)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 malaguetas secas (não usei, mas ao azeite juntei um pouquinho de azeite aromatizado com malaguetas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal e pimenta q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 manga (não usei, mas para a próxima vou experimentar!)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Preparação:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tempere o frango de sal e pimenta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aqueça o azeite e core a carne.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Adicione a cebola, os alhos e os tomates, todos picados, e refogue um pouco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Adicione o vinho (cerveja, no meu caso), acrescente a salsa e polvilhe com o caril. Deixe cozinhar mais um pouco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Verta o leite de coco e as malaguetas (se usar) e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 15 minutos, mexendo espaçadamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se usar a manga, descasque-a e corte-a em cubos. Cerca de 5 minutos antes do final da cozedura, junte-a ao preparado no tacho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Acompanhe com arroz branco ou massa cozida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bom apetite e uma excelente semana para todos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPDNG8FzPqA8UBAVqj90uM8xFaFVHZ3WhCiLTy-lzfavPpy9WIxX6voxSYMCH2jIjReONgVJq2CtzugAkR_RLw9OU7Z-Oi0AOFlA2k37OHQqiXxjzDsUVzrzE6xAi0LTnibmtkgYB4qzE/s1600/DSC09064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPDNG8FzPqA8UBAVqj90uM8xFaFVHZ3WhCiLTy-lzfavPpy9WIxX6voxSYMCH2jIjReONgVJq2CtzugAkR_RLw9OU7Z-Oi0AOFlA2k37OHQqiXxjzDsUVzrzE6xAi0LTnibmtkgYB4qzE/s1600/DSC09064.JPG" width="320" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-62054786008773142952014-01-10T08:30:00.000+00:002015-11-03T10:28:43.508+00:00Gambas al ajillo com bacon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-fsYWGesCZvP7SLDvY7KBFK5Juq_qnH7yvVBSwuSVu5MT4cR0n7yeUOJZ2t5WA8Aw0RmJ5w50SwikqWUuKJqJW1BMSvgU3z6hw-HO9pVXKHrBdR2uyEDqV9piwvw32nJ7XsOZIrqXgM/s1600/DSC08173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-fsYWGesCZvP7SLDvY7KBFK5Juq_qnH7yvVBSwuSVu5MT4cR0n7yeUOJZ2t5WA8Aw0RmJ5w50SwikqWUuKJqJW1BMSvgU3z6hw-HO9pVXKHrBdR2uyEDqV9piwvw32nJ7XsOZIrqXgM/s320/DSC08173.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este é um petisco ou entrada muito recorrente cá por casa. Por vezes, acompanhado de uns patés, tostinhas ou fatias de pão torrado e um belo vinho branco ou verde bem fresquinho, seguidos de um gelado como sobremesa, acaba mesmo por ser o jantar de um sábado descontraído.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes que usei:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
camarão cozido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
bacon em cubos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
dentes de alho picados finamente (a quantidade depende do gosto de cada um - eu costumo usar uns 6 ou 7)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
azeite aromatizado com malaguetas (ou normal)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Preparação:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Descasquei o camarão e reservei.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Levei ao lume o wok com azeite e deixei aquecer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juntei o alho e, quando começou a estalar, acrescentei o bacon e deixei fritar um pouco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Acrescentei o camarão, temperei com um pouco de sal e deixei fritar até o camarão mudar de cor e criar um pouco de molho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servi de imediato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bom apetite!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCaE_T1fhN7N1j-Mjx2Vv2R9kArkDZL2t5AW9iBNHxE6_baFtCtagASyuIiuj_yEU_z7k7OJOD9ePdQtN_VuENOmdTjLYhk_Ncwe9NxHhVRpCXvFcYE-F4sPIeb_QFpzdXvCso-6DMjU/s1600/DSC08175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCaE_T1fhN7N1j-Mjx2Vv2R9kArkDZL2t5AW9iBNHxE6_baFtCtagASyuIiuj_yEU_z7k7OJOD9ePdQtN_VuENOmdTjLYhk_Ncwe9NxHhVRpCXvFcYE-F4sPIeb_QFpzdXvCso-6DMjU/s320/DSC08175.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-19549054718032508752014-01-09T08:30:00.000+00:002016-02-29T14:43:02.710+00:00Medalhões de pescada com bacon na frigideira<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb3lfqKYB-CItzPTZkevwdm1JYzoCMbjDgdLZRqT1ZXw_SqbX12-Q1A0lM6iZVT6VuQgBckWcFeZU26yCD3iVWc3pgnvfVNoyBCGS35GKe4zJUCzgzq76KJoJ5XVFn8N9RMKpqTpes5XU/s1600/DSC09046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb3lfqKYB-CItzPTZkevwdm1JYzoCMbjDgdLZRqT1ZXw_SqbX12-Q1A0lM6iZVT6VuQgBckWcFeZU26yCD3iVWc3pgnvfVNoyBCGS35GKe4zJUCzgzq76KJoJ5XVFn8N9RMKpqTpes5XU/s1600/DSC09046.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mais uma receita inspirada numa partilhada pela nossa amiga Joana Roque, <a href="http://paracozinhar.blogspot.pt/2008/07/embrulhinhos-de-pescada-e-bacon-com-pur.html">aqui</a>, e que resultou num jantar que agradou a toda a família cá em casa (leia-se "eu, filhota e maridão"!).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Uma maneira diferente e muito saborosa de preparar os tão versáteis medalhões de pescada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 embalagem de medalhões de pescada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dente de alho picado + 1 dente de alho descascado e esmagado com um faca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
orégãos secos q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal e pimenta q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sumo de meio limão</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
vinho branco q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
leite q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
bacon em fatias finas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 fio de azeite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Preparação:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Depois de descongelar os medalhões de pescada, temperei-os com sal, pimenta, orégãos, vinho branco, leite, o alho picado e o sumo de limão. Deixei marinar durante cerca de 1 hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Escorri muito bem os medalhões e sequei-os com a ajuda de papel de cozinha absorvente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A idéia seria enrolar cada medalhão numa fatia de bacon, mas como já tinha gasto parte da minha embalagem de bacon já não deu para cortar fatias suficientemente compridas para enrolar. Assim, coloquei cerca de meia fatia de bacon por cima e por baixo de cada medalhão e prendi com um palito. Resultou muito bem.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Levei uma frigideira com um fiozinho de azeite e o alho esmagado a aquecer e fritei os medalhões (e uns bocadinhos de bacon que ainda tinham sobrado) de ambos os lados, até o bacon ficar bem douradinho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servi com puré de batata e cenoura regado com o azeite que ficou na frigideira (com sabor a alho, bacon e pescada).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bom apetite!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2C3_3QNM6V2b79Ni0_2VNkJbKDFQsUTF78Jtizsw7H-71OxSZ-iQ_nOpObrUfjUfw0PG7jQLSYm-WYi8y619Hw3MvskI1BVV9-ulUbCMiDy5p-fjSAwWKyhuNS_G3aYaYjAptetKBKsU/s1600/DSC09047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2C3_3QNM6V2b79Ni0_2VNkJbKDFQsUTF78Jtizsw7H-71OxSZ-iQ_nOpObrUfjUfw0PG7jQLSYm-WYi8y619Hw3MvskI1BVV9-ulUbCMiDy5p-fjSAwWKyhuNS_G3aYaYjAptetKBKsU/s1600/DSC09047.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-34607461073908188122014-01-08T08:30:00.000+00:002014-01-08T08:30:00.425+00:00Salada de tomate cherry e pepino com nozes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLR3Jy98ej-9Dp46FcsV4lJ3pgX1LEGsnC45QwCqKZk5bgtD0egMu98RtEb0Mx0XmJrAHjxyEab-gNbuFLaL6QipDR_2cx3JCBISQkKRtP95CG6jt-F2EQWsM7qVAKlA427J19fGgIHs/s1600/DSC08125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLR3Jy98ej-9Dp46FcsV4lJ3pgX1LEGsnC45QwCqKZk5bgtD0egMu98RtEb0Mx0XmJrAHjxyEab-gNbuFLaL6QipDR_2cx3JCBISQkKRtP95CG6jt-F2EQWsM7qVAKlA427J19fGgIHs/s320/DSC08125.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Apesar do tempo mais frio, salada é coisa que me sabe sempre bem. Por vezes, é até o acompanhamento que melhor me sabe com certas coisas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Foi o caso desta refeição em que tinha grelhado peixe (mais propriamente douradas) para o jantar. O meu marido preferiu umas batatas cozidas, mas a mim apeteceu-me uma salada e foi esta que preparei.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tomates cherry</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pepino pequeno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
nozes picadas grosseiramente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
salsa picada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
azeite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
flor de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
vinagre balsâmico</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Preparação:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Numa taça, colocar os tomates cortados ao meio, o pepino cortado em pequenos cubos e as nozes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salpicar com a salsa e temperar de sal, azeite e vinagre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Envolver tudo e deliciar-se.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bom apetite!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNmUUdQGrQjBLQCWlu4CENkIAw_kNWdgd5Tu3bgTFK1cMi7E1oCRp-u_QrsYHRXGXXHBiv6Wd5aG1NcbO6n5sxbZc0kGKM23ANrm1hyphenhyphen5HPmx3kRwC4R_19E9DfTBRSHj8AGcyQHtV_mr0/s1600/DSC08126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNmUUdQGrQjBLQCWlu4CENkIAw_kNWdgd5Tu3bgTFK1cMi7E1oCRp-u_QrsYHRXGXXHBiv6Wd5aG1NcbO6n5sxbZc0kGKM23ANrm1hyphenhyphen5HPmx3kRwC4R_19E9DfTBRSHj8AGcyQHtV_mr0/s320/DSC08126.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-68450816259706912252014-01-07T08:30:00.000+00:002016-02-29T14:43:39.428+00:00Arroz de bacalhau com grão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYNOyYvP4hwfJL3_L7NJ904Bva69HDKeMYg7EqbIMpUTrW5wl0sBPjCZWT4xq89vJD6B6m6p6cHIwvxOOBW60ouX4geYAuYLHyKk5u_WyeNejdAsvDyKo4k0QPu-MUIEGZT28HYTVmUsg/s1600/DSC08875.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYNOyYvP4hwfJL3_L7NJ904Bva69HDKeMYg7EqbIMpUTrW5wl0sBPjCZWT4xq89vJD6B6m6p6cHIwvxOOBW60ouX4geYAuYLHyKk5u_WyeNejdAsvDyKo4k0QPu-MUIEGZT28HYTVmUsg/s320/DSC08875.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A receita que hoje vos trago foi preparada em dois dias diferentes; não porque seja de difícil ou trabalhosa confeção, mas porque foi o resultado final de um estufado de bacalhau preparado com antecedência, num dia em que tinha demolhado bacalhau que comprara no dia anterior e me preparava para o acondicionar no congelador em porções para futuras utilizações. Uma dessas porções foi precisamente o estufado que utilizei para preparar este arroz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A ideia veio do livro "O que faço hoje para o jantar?", da nossa querida Joana Roque.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 postas de bacalhau demolhado, limpo de peles e espinhas e em lascas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cebola, cortada em meias-luas finas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 dentes de alho picados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 folha de louro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1lata (pequena) de grão de bico cozido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
azeite q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal e pimenta q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
arroz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Preparação:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Comecemos pelo refogado. Levei um tacho ao lume com azeite, a folha de louro, o alho e a cebola e deixei refogar até a cebola começar a ficar translúcida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Adicionei as lascas de bacalhau, temperei com pimenta (e sal, se necessário) e deixei estufar, até o bacalhau estar cozinhado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nesta altura, deixei arrefecer e o estufado acabou no congelador.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Uns dias mais tarde, foi a vez do arroz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Depois de descongelar o refogado, coloquei-o num tacho, juntei duas medidas de água e deixei levantar fervura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Retifiquei de sal e pimenta, acrescentei ao tacho uma medida de arroz e o grão cozido, mexi e deixei cozinhar, com o tacho tapado, até o líquido ter evaporado e o arroz estar no ponto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servi de imediato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bom apetite!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdJK4aExqJDKn6sjelBJ6krjVwaEJifTPcpm2dyyzA6_9rBCU0CwDv57jqhAeF5tJrEdVHACcmxPXxg_Ussio5Oia6mIi90QsFFsQwkHBAhkl_BcfpuUD8QwZG-GRy4vDThvixBJBi7XI/s1600/DSC08881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdJK4aExqJDKn6sjelBJ6krjVwaEJifTPcpm2dyyzA6_9rBCU0CwDv57jqhAeF5tJrEdVHACcmxPXxg_Ussio5Oia6mIi90QsFFsQwkHBAhkl_BcfpuUD8QwZG-GRy4vDThvixBJBi7XI/s320/DSC08881.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-45952707736509907632014-01-06T08:30:00.000+00:002016-02-29T14:44:22.823+00:00Couscous com legumes salteados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkwmd1TQUqsGZUVGkTcmW4MXmL6D-JsrbBbqJ-RPMxvh6zG5htTgwhj6Qqjd20aKEDOy9yb0derekhmkyr4cNPJwnQAEV5cvLEkCZ7mEzAFwHa2r8fUInXj2fMZSDHZHtrAG69Qv79YI/s1600/DSC08166.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkwmd1TQUqsGZUVGkTcmW4MXmL6D-JsrbBbqJ-RPMxvh6zG5htTgwhj6Qqjd20aKEDOy9yb0derekhmkyr4cNPJwnQAEV5cvLEkCZ7mEzAFwHa2r8fUInXj2fMZSDHZHtrAG69Qv79YI/s320/DSC08166.JPG" width="320" /></a></div>
Já aqui referi várias vezes que gosto bastante de couscous e até já aqui deixei algumas sugestões com este ingrediente.<br />
Este foi o acompanhamento de umas salsichas frescas grelhadas e a conjugação dos couscous com os legumes resultou numa combinação de texturas e sabores deliciosa. Poderá também ser uma boa forma de aproveitar sobras de legumes cozidos que tenhamos no frigorífico à espera de uma reutilização.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
200 grs. de couscous<br />
250 ml de água <br />
sal e pimenta q.b.<br />
azeite<br />
1/2 cebola, picada finamente<br />
1 dente de alho picado<br />
feijão verde, cortados em pequenos pedaços<br />
ramalhetes de brócolos<br />
cogumelos laminados<br />
pimento vermelho, cortado em pequenos cubos<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Comecei por preparar os couscous conforme as indicações da embalagem: coloquei os couscous numa taça e verti sobre eles a água a ferver, temperada de sal e um fio de azeite. Cobri com um pano e deixei que os grãos de couscous absorvessem todo o líquido e inchassem. Com a ajuda de um garfo soltei os grãos e reservei.<br />
Levei um tacho ao lume com água temperada de sal e deixei levantar fervura. Juntei o feijão verde e os brócolos e deixei por cerca de 3-4 minutos. Escorri e reservei.<br />
Levei uma frigideira com azeite ao lume e deixei aquecer. Refoguei a cebola e o alho até a cebola começar a ficar translúcida. Juntei os legumes reservados, os cogumelos laminados e o pimento, temperei de sal e pimenta e salteei durante uns minutos, até os legumes estarem macios, mas ainda firmes.<br />
Verti os legumes salteados sobre os couscous reservados e envolvi delicadamente.<br />
Retifiquei de sal e pimenta e servi de imediato.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-C7lSRwK0rnm_2fHXxAHoG6roNVBLBEoM-jIwfM3VUe7W2NBb368i10kjJSXD7uDrRkWCctVSdy6nyHyFyynA5QtB7qT_SibtnHsKHtQl0QkKZIUfR64s2o3E-Ej9RrcKx13KasOivTA/s1600/DSC08168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-C7lSRwK0rnm_2fHXxAHoG6roNVBLBEoM-jIwfM3VUe7W2NBb368i10kjJSXD7uDrRkWCctVSdy6nyHyFyynA5QtB7qT_SibtnHsKHtQl0QkKZIUfR64s2o3E-Ej9RrcKx13KasOivTA/s320/DSC08168.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-14812586827568380232014-01-03T08:30:00.000+00:002016-02-29T14:44:53.473+00:00Ovos mexidos com fiambre e queijo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDfJqjxQ81Hlqcrp9wD0rbJ4xhEQaLSauaQlF2K-4NTVE5PbjYb9_dI5nkVnKQOqRe_jT7BhYtVauKyRA1nSTfD9Vm8M7vV8bR3xGMHQl-CdwS3My36_pLgUavmozx27B_jl4gl633mI/s1600/ovos+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_174143="null" gua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDfJqjxQ81Hlqcrp9wD0rbJ4xhEQaLSauaQlF2K-4NTVE5PbjYb9_dI5nkVnKQOqRe_jT7BhYtVauKyRA1nSTfD9Vm8M7vV8bR3xGMHQl-CdwS3My36_pLgUavmozx27B_jl4gl633mI/s1600/ovos+2.jpg" /></a></div>
<br />
O que hoje venho aqui partilhar nem chega bem a ser receita, mas é uma boa alternativa a um petisco bem simples e rápido de preparar que poderá servir de refeição ligeira, como acompanhamento de um prato de sopa e uma boa fatia de pão caseiro.<br />
É uma alternativa que o meu marido me pede muitas vezes, quando optamos por fazer um jantar mais simples e ligeiro.<br />
Aqui fica a sugestão.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
4 ovos <br />
fatias de fiambre<br />
queijo (em fatias ou ralado)<br />
sal e pimenta q.b<br />
salsa picada q.b.<br />
margarina<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Numa tigela, bater os ovos. Juntar fatias de fiambre cortadas em pedaços e o queijo (se for em fatia, cortá-lo também em pedaços). Polvilhar com salsa picada, temperar de sal e pimenta e bater mais um pouco, até ficar tudo bem incorporado.<br />
Levar uma frigideira ao lume com duas nozes de margarina e deixar derreter. <br />
Verter os ovos batidos e deixar cozinhar a gosto.<br />
Servir de imediato.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-80253755786097256802014-01-02T08:30:00.000+00:002016-02-29T14:45:29.782+00:00Tiras de peru no forno com cogumelos e molho de iogurte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizff62uRQzcAjLGdtMo3fEs9qT5rL4H1sJovvLhz6x4GpZTBxA45vz4B61woUL2g0JLKuniEisImCNomO7LIccPsVJItb6X5JYpSy5vgm-N2x2xCc0jzc8HBf3ybq4NTukrCDVP9Xitns/s1600/peru.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_370846="null" gua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizff62uRQzcAjLGdtMo3fEs9qT5rL4H1sJovvLhz6x4GpZTBxA45vz4B61woUL2g0JLKuniEisImCNomO7LIccPsVJItb6X5JYpSy5vgm-N2x2xCc0jzc8HBf3ybq4NTukrCDVP9Xitns/s1600/peru.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Depois dos excessos das festas, hoje trago uma receita simples e de rápida preparação, ideal para servir de refeição num dia de semana, quando a rotina voltar a ser a normal, com o regresso da filhota à escola e às suas atividades e o rodopio habitual cá em casa em dias de semana, com a obrigação de cumprir horários e tarefas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
bifes de peu (também se poderá usar frango)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 iogurte natural</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 ml de leite (usei magro)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 lata (pequena) de cogumelos laminados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 pacote de sopa de cebola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pimenta e noz moscada q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
queijo mozzarela ralado q.b.</div>
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<br /></div>
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<strong>Preparação:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cortar os bifes em tiras e colocar num pirex de forno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juntar os cogumelos, polvilhar com a sopa de cebola (o pó) e envolver bem.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
À parte, misturar o iogurte com o leite, temperar de pimenta e noz moscada (não usei sal porque a sopa de cebola é já bastante salgada) e deitar sobre a carne no pirex.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Polvilhar com queijo mozzarela e levar a forno moderado (180ºC) durante cerca de 20 minutos, ou até a carne estar cozinhada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servir com arroz branco e legumes cozidos.</div>
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<br /></div>
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Bom apetite!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeaSlWRD7rq_7X1KJ3G9xHBTpHsMjPuMbyyG-9uhEKIYE4yY7T-i5ANRfJT_5JqgFhmsTmJmAtxMJ0AJ3IpRMEBGP-Hf5JG006ZzLg8wGm7-sm3I5CLkhB-H4Bo5mnLlxOedd39KxLFc/s1600/peru+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_370846="null" gua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeaSlWRD7rq_7X1KJ3G9xHBTpHsMjPuMbyyG-9uhEKIYE4yY7T-i5ANRfJT_5JqgFhmsTmJmAtxMJ0AJ3IpRMEBGP-Hf5JG006ZzLg8wGm7-sm3I5CLkhB-H4Bo5mnLlxOedd39KxLFc/s1600/peru+2.jpg" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-60503236819178483832014-01-01T08:30:00.000+00:002014-01-02T11:07:38.884+00:00Um brinde ao Ano Novo e a todos nós!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIg_APlvsuk9Q6vgBJVe1zK9QSrSx7LWZCG53ag8cqOXvX9nQuweCcrscLAlKyiKiu69AzhQ-R15Nk8-Vv9BPHGWotDM45LjKXXEMtdYy8lwKw0_TqxUTdogfq09gaL3xBiAnmU9h7uPE/s1600/cartao-feliz-ano-novo-fotos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_359757="null" gua="true" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIg_APlvsuk9Q6vgBJVe1zK9QSrSx7LWZCG53ag8cqOXvX9nQuweCcrscLAlKyiKiu69AzhQ-R15Nk8-Vv9BPHGWotDM45LjKXXEMtdYy8lwKw0_TqxUTdogfq09gaL3xBiAnmU9h7uPE/s320/cartao-feliz-ano-novo-fotos.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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2014 chegou e, com ele, vieram também votos de que os próximos 12 meses sejam recheados de coisas boas. Bons momentos vividos em família ou com amigos, partilha de experiências e vivências enriquecedoras, concretização de projetos e sonhos, e, principalmente, muita saúde para que tudo o resto faça sentido e possa ser gozado ao máximo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
É tempo de fazer o balanço do ano que chegou ao fim e fazer as resoluções para o novo ano, a lista dos objetivos que nos propomos alcançar e daquilo que desejamos ver concretizado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Desejo que todos consigamos alcançar aquilo a que nos propusermos neste 2014 recém estreado. Que, apesar das dificuldades já anunciadas e esperadas, consigamos encontrar (e seguir!) sempre o melhor caminho que nos conduza ao que desejamos, para nós e os nossos.</div>
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Vamos viver intensamente este novo ano e fazer dele o melhor (ou um dos melhores!) de sempre!</div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-9889576487230420572013-10-23T08:30:00.000+01:002013-10-23T08:30:02.602+01:00Clafoutis de pêssego e banana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioP7teA16nBYzF62yJSe7Htzs-am8-jNxmSNwLhuKPJmla0umHudUIxgmRpFv3Ds5GfnYs8jomoDIu3nZqQ9E4qhGDCs-Vv18jqSOi2csb-6DoKLp4OqzfXTLXQbQMce73Out5PCYBNuE/s1600/clafouti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_407896="null" isa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioP7teA16nBYzF62yJSe7Htzs-am8-jNxmSNwLhuKPJmla0umHudUIxgmRpFv3Ds5GfnYs8jomoDIu3nZqQ9E4qhGDCs-Vv18jqSOi2csb-6DoKLp4OqzfXTLXQbQMce73Out5PCYBNuE/s1600/clafouti.jpg" /></a></div>
<br />
Esta receita foi a minha primeira experiência em relação ao clafoutis e foi preparada num domingo em que me apetecia fazer qualquer coisa doce para a sobremesa a seguir ao almoço e não sabia ainda bem o quê.<br />
Acabei por aproveitar a fruta que tinha disponível e que me apeteceu que combinaria bem numa sobremesa quente ou morna. Resultou muito bem e agradou bastante.<br />
<br />
<strong>Ingredientes que usei:</strong><br />
4 ovos<br />
125 grs de açúcar<br />
1 pitada de sal<br />
1 colher (chá) de essência de baunilha (pode usar-se açúcar baunilhado)<br />
80 grs de farinha<br />
60 grs de margarina derretida<br />
2 bananas cortadas em rodelas<br />
1 lata (pequena) de pêssego em calda<br />
margarina para untar<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIohiQBM8uGET3JVCfQkgJCUJ18Oyej8WHtl0eOf_TWJq18BfL7bwN-R_cQ0XeunE_g_tEANwTUDVF2NYSfJozL6vsungLjybv8Wl_Ymb1QI6NGWkLL9FD1MEtm9mVmO6jaxIBRN7cuc/s1600/clafoutis+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_407896="null" isa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIohiQBM8uGET3JVCfQkgJCUJ18Oyej8WHtl0eOf_TWJq18BfL7bwN-R_cQ0XeunE_g_tEANwTUDVF2NYSfJozL6vsungLjybv8Wl_Ymb1QI6NGWkLL9FD1MEtm9mVmO6jaxIBRN7cuc/s1600/clafoutis+2.jpg" /></a></div>
<br />
Num tabuleiro de forno untado com margarina, coloquei as metades de pêssego, com a parte côncava virada para baixo, e as rodelas de banana de modo o cobrir o fundo do tabuleiro. Reservei.<br />
À parte, bati os ovos com o açúcar, o sal e a essência de baunilha (ou o açúcar baunilhado).<br />
Juntei a farinha e a margarina derretida, já fria.<br />
Misturei tudo muito bem, de modo a formar uma mistura homogénea, e verti sobre a fruta no tabuleiro.<br />
Levei ao forno até estar cozido e a superfície dourada (fiz o teste do palito para confirmar a cozedura).<br />
Deixei arrefecer um pouco antes de servir e servi morninho. Fiquei com vontade de experimentá-lo com uma bola de gelado de natas ou baunilha ao lado! Deve casar muito bem!<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-44328190690353132432013-10-22T08:30:00.000+01:002015-11-03T10:29:17.287+00:00Salteado de ameijoas e camarão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUI5MPU4Yhptp0nNEUKI9QPYmCpWe8in-dpaQi9QIuDvhLn21TpR3PK_UkDvJaFvpZSDl5vYwpiOgG7D1vjBT83ERz2aPvdlndnclqZpOMzO8dxZQwIAI5ej5IJSRHuXDeULzQv_5DbY/s1600/camarao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_773808="null" isa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUI5MPU4Yhptp0nNEUKI9QPYmCpWe8in-dpaQi9QIuDvhLn21TpR3PK_UkDvJaFvpZSDl5vYwpiOgG7D1vjBT83ERz2aPvdlndnclqZpOMzO8dxZQwIAI5ej5IJSRHuXDeULzQv_5DbY/s1600/camarao.jpg" /></a></div>
<br />
Marisco é coisa bastante apreciada cá em casa e há sempre um bom pretexto para fazer uma refeição com camarões, ameijoas, mexilhões e companhia.<br />
Este petisco que hoje trago encontrei-o na revista Cozinha Maravilha nº 44 com o título "Mariscada salteada". A receita original incluia, ainda, miolo de mexilhão, mas eu não utilizei.<br />
Aqui deixo a receita para quem quiser experimentar e deliciar-se com este manjar.<br />
<br />
<strong>Ingredientes que utilizei:</strong><br />
300 grs de ameijoas<br />
300 grs de camarões com casca (eu usei já cozidos)<br />
200 grs de miolo de camarão<br />
4 dentes de alho picados finamente<br />
4 colheres (sopa) de azeite<br />
2 colheres (sopa) de margarina<br />
2 colheres (sopa) de conhaque<br />
sumo de 1 limão<br />
sal e pimenta q.b.<br />
coentros picados q.b.<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggn-TJ0B-Y5HjWGyNf-e7VSFd7-0L0njL4JaCCbyo2JUmCsf99mdwHYkfz2O6tjPPCwvvwJ2fm9-Ybhl0-EVsYdn5YoHeAgPhKYwylbuqUzh4Ckf_POg9qIehBIz2yPQsKcr0nHaGMX7k/s1600/camarao+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_773808="null" isa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggn-TJ0B-Y5HjWGyNf-e7VSFd7-0L0njL4JaCCbyo2JUmCsf99mdwHYkfz2O6tjPPCwvvwJ2fm9-Ybhl0-EVsYdn5YoHeAgPhKYwylbuqUzh4Ckf_POg9qIehBIz2yPQsKcr0nHaGMX7k/s1600/camarao+2.jpg" /></a></div>
<br />
Demolhar atempadamente as ameijoas em água fria com sal (convém passar por 2 ou 3 águas).<br />
Levar um tacho ao lume com o azeite, deixar aquecer, juntar a margarina, deixar derreter, adicionar os dentes de alho picados e deixe refogar até que fiquem douradinhos.<br />
Juntar depois os camarões com casca e as ameijoas e deixar cozinhar durante 5 minutos.<br />
Adicionar o miolo de camarão, reguar de seguida com o conhaque e com o sumo de limão e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando até ganhar cor.<br />
Temperar de sal e pimenta (ou piripiri, se preferir) e deixar saltear mais um pouco.<br />
Retirar do lume e servir polvilhado com coentros picados.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja9UQmzYi1klvvwiPIQDdxfO3DLOQGrvYmnCK9pqZYMEVQ0OMz3VXU-hhLjm4AXoSuJBiQ7zEKqgwrPM7MSx1R_Yt81oq1-EDTqQSdZb0NmzShphvi933i5wRqSDpO-eoqkb79Dqk8qLg/s1600/camarao+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_773808="null" isa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja9UQmzYi1klvvwiPIQDdxfO3DLOQGrvYmnCK9pqZYMEVQ0OMz3VXU-hhLjm4AXoSuJBiQ7zEKqgwrPM7MSx1R_Yt81oq1-EDTqQSdZb0NmzShphvi933i5wRqSDpO-eoqkb79Dqk8qLg/s1600/camarao+3.jpg" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-74705037472005165362013-10-21T14:01:00.001+01:002013-10-21T14:01:55.239+01:00Empadão de pescada e delícias do mar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiczXs6HLKPMv9SEObydC5voz7NpDVqwK7FBn2G_d6Rkh7wWRub1ttZmUbIDKuf-2A2CpOOl9wm5x-GWI0KZGcZOchVdBMUhqcvl-ogx16-1KCLAbWP8qlkX3SaVuri4C9wx32MJXM2TQk/s1600/empadao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_773808="null" isa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiczXs6HLKPMv9SEObydC5voz7NpDVqwK7FBn2G_d6Rkh7wWRub1ttZmUbIDKuf-2A2CpOOl9wm5x-GWI0KZGcZOchVdBMUhqcvl-ogx16-1KCLAbWP8qlkX3SaVuri4C9wx32MJXM2TQk/s1600/empadao.jpg" /></a></div>
<br />
Este empadão serviu de almoço de domingo cá por casa, há já algum tempo, e é mais uma maneira deliciosa de utilizar os tão versáteis e práticos medalhões de pescada podendo, no entanto, ser preparado com qualquer outro peixe a gosto ou até com sobras de peixe que tenham ficado de outras refeições.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
1 embalagem de medalhões de pescada<br />
1 cebola média, finamente picada<br />
2 dentes de alho, picados<br />
1 cenoura ralada<br />
azeite<br />
sal e pimenta<br />
salsa picada<br />
1/2 pacote de natas para culinária<br />
2 colheres (sopa) de ketchup<br />
1 gema do ovo batida<br />
<br />
<strong>Para o puré:</strong><br />
4 ou 5 batatas médias<br />
leite<br />
margarina<br />
sal, pimenta e noz moscada<br />
1 gema de ovo<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdNESf9RMXUeXXAiXP7PTXZoBq65xQ99d0IFzg3tRzSZNZkBZL7rfqzhHOdk-WAPROHu5mqVPC4sad3rSKx2EzYFmHjxuT4OZmGKZ2zeHs8frrbkprpcmN2Yy7iyjoHu9_C4TFMCM2FUI/s1600/empadao+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_773808="null" isa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdNESf9RMXUeXXAiXP7PTXZoBq65xQ99d0IFzg3tRzSZNZkBZL7rfqzhHOdk-WAPROHu5mqVPC4sad3rSKx2EzYFmHjxuT4OZmGKZ2zeHs8frrbkprpcmN2Yy7iyjoHu9_C4TFMCM2FUI/s1600/empadao+2.jpg" /></a></div>
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Começar por preparar o puré: descascar as batatas, cortá-las em pedaços, lavá-las e levar a cozer em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorrer e reduzir a puré com a ajuda de um <em>passe-vite. </em>Acrescentar leite e uma noz de margarina e mexer bem, criando uma mistura homogénea, não muito líquida. Temperar de pimenta e noz moscada e juntar a gema de ovo. Misturar bem e reservar.<br />
Cozer os medalhões de pescada em água fervente temperada de sal, durante 3 ou 4 minutos. Deixar arrefecer, lascar grosseiramente e reservar.<br />
Num tacho, levar um fio de azeite a aquecer e refogar nele a cebola e os alhos picados, até a cebola começar a ficar translúcida. Juntar a cenoura ralada e deixar cozinhar até a cenoura amolecer.<br />
Juntar as lascas de pescada, polvilhar com salsa picada, temperar de sal e pimenta e envolver bem.<br />
À parte, numa taça, misturar as natas com o ketchup, verter sobre o preparado de pescada e misturar bem. Retificar os temperos, se necessário.<br />
De seguida, é só montar o empadão: num tabuleiro de forno untado com margarina, colocar metade do puré de batata. Por cima, colocar o preparado de pescada e, por fim, cobrir com o restante puré.<br />
Cobrir a superfície com a gema de ovo batida e, com a ajuda de um garfo, fazer a decoração como mostra a primeira imagem. Este passo, claro está, é facultativo!<br />
Levar a forno pré-aquecido a 200ºC até alourar a superfície.<br />
Servir de imediato, acompanhado de uma salada verde.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmP-VEDvBYHEoKyUfHdeQpotw-TQeUJvxJ-t-VSjteZmsBiXp7tERdFv2c__R8M0K-2bvAkTxHfMt5fkDd1bYJRClbDHGx_9GRIFQDjh2UmAa9j5g_q8ERoYxikUbHNb41FDUgplJNUdM/s1600/empadao+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_773808="null" isa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmP-VEDvBYHEoKyUfHdeQpotw-TQeUJvxJ-t-VSjteZmsBiXp7tERdFv2c__R8M0K-2bvAkTxHfMt5fkDd1bYJRClbDHGx_9GRIFQDjh2UmAa9j5g_q8ERoYxikUbHNb41FDUgplJNUdM/s1600/empadao+3.jpg" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-45380797877414690582013-10-04T08:30:00.000+01:002013-10-04T09:53:02.986+01:00Salada de grão e atum com brócolos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJyF80NgHTOIiJD_5qFRRDbXhJfn_eHJZkgYthJ4DfuEdrlEmoBQOo127UHtbMzzRTOsuvDIezRtgfhMAoo6AAWpMfRbBZmN7vOKX_dL0VoupH-6crZV7O0-pSnIDs8iFMUsgpuBWJdo0/s1600/grao+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_730922="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJyF80NgHTOIiJD_5qFRRDbXhJfn_eHJZkgYthJ4DfuEdrlEmoBQOo127UHtbMzzRTOsuvDIezRtgfhMAoo6AAWpMfRbBZmN7vOKX_dL0VoupH-6crZV7O0-pSnIDs8iFMUsgpuBWJdo0/s1600/grao+2.jpg" xsa="true" /></a></div>
<br />
Num dia de alguma preguiça e pouco tempo para cozinhar, esta salada serviu de jantar para mim e o meu marido e resultou numa refeição leve, refrescante (foi servida no verão!) e bem saborosa. A prova de que, com poucos ingredientes e sem grandes complicações, se pode preparar uma boa refeição em pouco tempo.<br />
É a sugestão que venho deixar hoje, desejando um ótimo fim de semana para todos!<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
1 lata (pequena) de grão cozido<br />
2 latas de atum, escorrido <br />
ramalhetes de brócolos<br />
sal q.b.<br />
azeite e vinagre q.b.<br />
salsa picada<br />
azeitonas verdes descaroçadas (apenas no meu prato, pois o maridão não gosta de azeitonas!)<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Enquanto o atum escorria, escaldei os ramalhetes de brócolos em água fervente temperada de sal, durante 2 ou 3 minutos. Escorri e reservei.<br />
Numa saladeira, coloquei o grão cozido escorrido, o atum ligeiramente desfeito com as mãos, os ramalhetes de brócolos e polvilhei com salsa picada.<br />
Temperei de sal, azeite e vinagre e envolvi bem. Para mim, acrescentei ainda azeitonas verdes descaroçadas e cortadas em rodelas.<br />
Servi bem fresquinha.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTB6q2Q6rO_Bxe2F7WZva2g6pOQm4hjBOQAKSuwKDv6XaTBzizme3IhByGJ9k4vzOvpZJYydfs_ftWss8x65TmaZmiIbmnZdjMb_cHwmNVNxUz60g9UR0XUeEGbdw9FNKPvMpHjuV9Fc/s1600/grao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_730922="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTB6q2Q6rO_Bxe2F7WZva2g6pOQm4hjBOQAKSuwKDv6XaTBzizme3IhByGJ9k4vzOvpZJYydfs_ftWss8x65TmaZmiIbmnZdjMb_cHwmNVNxUz60g9UR0XUeEGbdw9FNKPvMpHjuV9Fc/s1600/grao.jpg" xsa="true" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-49229786651845966562013-10-03T08:30:00.000+01:002015-11-02T16:48:32.573+00:00Beringela recheada com carne picada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdxN77frCP6lrguAWYm9Fp9gXi5qwoswRSMPR1r2dbYUJ1mRysAfNyZ-V_Uxo7lQ_RUaUp8uvkUwh88rPpQOKYPJOjhZe9TMtM0ChPrPovRytqBfhgrUshKwJXQFjo23WGBMvjvZJN8uw/s1600/berinjela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_64280="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdxN77frCP6lrguAWYm9Fp9gXi5qwoswRSMPR1r2dbYUJ1mRysAfNyZ-V_Uxo7lQ_RUaUp8uvkUwh88rPpQOKYPJOjhZe9TMtM0ChPrPovRytqBfhgrUshKwJXQFjo23WGBMvjvZJN8uw/s1600/berinjela.jpg" xsa="true" /></a></div>
<br />
Beringela é coisa que muito me agrada e a forma como a aprecio mais é recheada. Há uma imensa variedade de possibilidades para o recheio e esta é apenas mais uma.<br />
Resultou numa refeição muito agradável e de fácil preparação, como se quer.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
1 beringela grande<br />
1 cebola média, picada<br />
2 dentes de alho, picados<br />
azwite q.b.<br />
50 grs de bacon em pequenas tiras<br />
carne picada<br />
sal e pimenta q.b.<br />
1 tomate médio, cortado em pequenos cubos<br />
1 coler (sopa) de polpa de tomate<br />
1 dl de vinho branco<br />
água q.b.<br />
1 colher (sopa) de salsa picada<br />
queijo mozzarela ralado, para polvilhar<br />
<br />
<strong>Prepração:</strong><br />
Cortar a beringela no sentido do comprimento e retirar o seu miolo, com cuidado para manter a casca inteira. Lavar o interior da beringela, secar com um pouco de papel absorvente, polvilhar com sal e reservar.<br />
Refogar a cebola e o alho em azeite.Juntar o bacon e deixar fritar um pouco.<br />
Juntar carne picada e cozinhar até a carne perder a cor rosada.<br />
Adicionar o miolo da beringela reservado, cortado em pedacinhos, temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar até a beringela amolecer.<br />
Juntar o tomate, a polpa de tomate, o vinho, um pouquinho de água, retificar os temperos e deixar cozinhar, reduzindo e apurando o molho.<br />
Limpar novamente o interior da beringela e recheá-la com o preparado da carne picada.<br />
Polvilhar com queijo mozzarela e levar a forno médio, a gratinar.<br />
Servir de imediato. No meu caso, servi com umas simples batatas noisette e uma salada.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsa4QjaJJHBgYgTh5NqFMYDJ5R8_n0bQWp8_U0dYOexD8UYaq4PruVHF70LqeYTOuN1i9-T5g5iKN_zJKXKXZOCMQ4fHgqc_u3GsyaDkJbZyQN4r-VTPQ0-0cipLiV1dY0byvrUV3DMI/s1600/berinjela+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_64280="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsa4QjaJJHBgYgTh5NqFMYDJ5R8_n0bQWp8_U0dYOexD8UYaq4PruVHF70LqeYTOuN1i9-T5g5iKN_zJKXKXZOCMQ4fHgqc_u3GsyaDkJbZyQN4r-VTPQ0-0cipLiV1dY0byvrUV3DMI/s1600/berinjela+2.jpg" xsa="true" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-73516564568458218592013-10-02T08:30:00.000+01:002016-02-29T14:46:43.401+00:00Medalhões de pescada à marroquina com couscous <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv5zhJD_y1WwdNCfxHkr8ZQ_h5s3qpRlYLn_6HEDTxtIcYKrKtqY7evm92nfFLrLpb90vPPUvRzmDlYCCoTS54y1-ytXHTTvAYNu5MyecZuQb116PR5BXdMJF4UOcmD-OIeCZqUvE0LfA/s1600/medalh%C3%B5es+marroquinos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_791052="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv5zhJD_y1WwdNCfxHkr8ZQ_h5s3qpRlYLn_6HEDTxtIcYKrKtqY7evm92nfFLrLpb90vPPUvRzmDlYCCoTS54y1-ytXHTTvAYNu5MyecZuQb116PR5BXdMJF4UOcmD-OIeCZqUvE0LfA/s1600/medalh%C3%B5es+marroquinos.jpg" xsa="true" /></a></div>
<br />
Esta receita fui buscá-la à cozinha de nossa amiga Joana Roque (Colher de Pau) <a href="http://paracozinhar.blogspot.pt/2010/09/peixe-marroquina-com-couscous.html">aqui</a>, e é uma daquelas receitas de inspiração mais ou menos oriental com que ela nos brinda no seu blog e que são simplesmente deliciosas! Esta, particularmente revelou-se muito saborosa, apesar de eu não me ter podido alargar muito nas especiarias que utilizei, por causa dos esquisitinhos que tenho em casa.<br />
Os couscous como acompanhamento resultaram na perfeição, mas eu sou suspeita pois adoro couscous!<br />
<br />
<strong>Ingredientes (que eu usei):</strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
couscous<br />
medalhões de pescada<br />
1 cebola pequena picada<br />
1 colher (sopa) de azeite<br />
1 courgette pequena, cortadas em meias luas<br />
1 colher de chá de mistura de especiarias (usei pimentão doce, coentros em pó, pimenta em pó, canela e alho moído)<br />
sal e pimenta q.b.<br />
2 tomates pequenos, cortados em cubos<br />
salsa picada q.b.<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Leve um tacho ao lume com o azeite e refogue um pouco a cebola.<br />
Adicione a courgette e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.<br />
Junte depois a mistura de especiarias, os tomates e cerca de 100 ml de água a ferver. Coloque por cima dos legumes os medalhões de pescada, tempere de sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando, cerca de 8-10 minutos.<br />
Prepare os couscous de acordo com as instruções da embalagem e sirva os medalhões <strong> </strong>em cima de uma cama de couscos e cobertos com legumes e respetivo molho.<br />
<br />
Bom apetite!<strong> </strong>Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-48867423216417923412013-10-01T11:13:00.000+01:002013-10-01T11:13:34.774+01:00Bolo Beirão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjLzfPVDpbLH2wRQva-0XIfpYCu376_KoTbqZ5UO7WPRcJSw9hI-USKjGpNlwOS85oRJ6NiGJ_6MmeACuOaccrDQGnx6NZWnInKHWfFptJOFZDVXciC_BsYm5xrnlYxTtyY26moFccEA/s1600/bolo+licor+beir%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_791052="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjLzfPVDpbLH2wRQva-0XIfpYCu376_KoTbqZ5UO7WPRcJSw9hI-USKjGpNlwOS85oRJ6NiGJ_6MmeACuOaccrDQGnx6NZWnInKHWfFptJOFZDVXciC_BsYm5xrnlYxTtyY26moFccEA/s1600/bolo+licor+beir%C3%A3o.jpg" xsa="true" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu sei, eu sei, já passaram vários meses desde a última vez que por aqui apareci. O tempo e a disposição não têm ajudado a tratar este cantinho como ele merece e, por isso mesmo, tem estado um tanto ou quanto ao abandono.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tentando mudar um pouco as coisas, venho hoje deixar a receita de um bolinho que preparei há já algum tempo e que encontrei na caixa de uma garrafa de Licor Beirão, daquelas que trazem de oferta dois copos todos catitas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
150 grs de nozes picadas</div>
<div style="text-align: justify;">
120 grs de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
150 grs de manteiga derretida</div>
<div style="text-align: justify;">
5 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
150 grs de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
3 colheres (chá) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
12 colheres (sopa) de Licor Beirão</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparação:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Misturar o açúcar, a manteiga e os ovos e bater até obter um creme uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescentar a farinha misturada com o fermento e bater bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Juntar o Licor Beirão e as nozes e envolver delicadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Verter o preparado para um forma untada e polvilhada com farinha e levar a forno médio (cerca de 180ºC), durante 45 minutos (ou até que esteja cozido - fazer o teste do palito para se certificar).</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixar arrefecer antes de desenformar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita original indicava ainda um creme para rechear e cobrir o bolo. Eu não o fiz, mas aqui fica a sugestão, para quem quiser experimentar:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Recheio/cobertura:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Levar 250 grs de açúcar ao lume com um pouco de água, até fazer um xarope. Deixar arrefcer um pouco e juntar 6 gemas batidas com 2 colheres (sopa) de Licor Beirão.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rechear e cobrir o bolo com este creme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Bom apetite!<br />
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-61634352272450539602013-04-22T08:30:00.000+01:002015-11-03T09:52:41.182+00:00Cebolada de frango de churrasco com chouriço e bacon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmiXE4_f7pKwxW0icEc8N7XaZQmNJ3p2Mnb2YDU8W90r2IAho35iPLjvKY3fN7Bzxac06h8wS7sCy52kOt-wfLBoF1ri_l0EkvlK3Q3GWkFbXDJL85BxXL_NS11l6Gdp1B6Q60L5Aic4k/s1600/1911+043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmiXE4_f7pKwxW0icEc8N7XaZQmNJ3p2Mnb2YDU8W90r2IAho35iPLjvKY3fN7Bzxac06h8wS7sCy52kOt-wfLBoF1ri_l0EkvlK3Q3GWkFbXDJL85BxXL_NS11l6Gdp1B6Q60L5Aic4k/s320/1911+043.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Esta foi a utilização que dei a umas sobras de frango de churrasco que tinham ficado de uma anterior refeição. Juntando uns quantos ingredientes que habitualmente marcam presença cá em casa e que também habitavam o frigorífico há algum tempo, à espera de um fim digno, o resultado foi uma refeição de reciclagem, bem económica, de prática elaboração e com um gostinho caseiro do melhor que há. <br />
Falta só referir que o petisco, nesta ocasião, foi preparado pelo meu marido, justiça lhe seja feita!<br />
<br />
<strong>Ingredientes utilizados:</strong><br />
sobras de frango de churrasco, limpas de peles e ossos e cortadas grosseiramente em pedaços<br />
bacon em tiras<br />
chouriço de carne, cortado em pedaços<br />
2 salsichas tipo hot-dog, cortadas em rodelas<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<br />
1 cebola pequena, cortada em rodelas mais ou menos finas 2 dentes de alho laminados<br />
salsa, cortada grosseiramente com as mãos (sem ser picada)<br />
azeite q.b.<br />
sal e pimentaq.b.<br />
1 colher (sopa) de polpa de tomate<br />
vinho branco q.b.<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Fazer um ligeiro refogado com a cebola e o alho em azeite.<br />
Juntar o bacon, o chouriço, as salsichas e deixar fritar por uns minutos, deixando o bacon e o chouriço libertar a sua gordura e os seus sucos.<br />
Acrescentar o frango, a polpa de tomate, a salsa, um pouco de vinho branco (apenas para formar um pouco de molho), temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar, apurando bem.<br />
Rectificar os temperos, se necessário, e servir de imediato.<br />
Eu servi com umas sobras de arroz branco, mas casa muito bem com uma série de acompanhamentos: massa, batata frita ou até uma boa fatia de pão caseiro ou broa de milho.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9f8kCpsj024xzULHRjZji0CJQfnFYQZEDt93MuRwtO6wAVZaVcxoU_62fgAyWf8ltxnki5pyfhmMbC3SIwphdqmnYVtXy4RhzXPEmw1vqMcqLlXHKzfaub9Q7bmaL1nxchj6rThsFSUU/s1600/1911+044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9f8kCpsj024xzULHRjZji0CJQfnFYQZEDt93MuRwtO6wAVZaVcxoU_62fgAyWf8ltxnki5pyfhmMbC3SIwphdqmnYVtXy4RhzXPEmw1vqMcqLlXHKzfaub9Q7bmaL1nxchj6rThsFSUU/s320/1911+044.jpg" width="320" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-84767265040173905962013-04-12T08:30:00.000+01:002015-11-03T10:43:52.529+00:00Tarte de maçã e canela com bage cremin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDrFZgT7cpEIz8NjewolXTrBWYMcE40sgppidOUkhT8EUjGPxuLBiqo6GLQDDaQjZ9bircXRuyyVsm5qYi5czfARpveD8u8rYRbM78UqmhNpZ3FVLYkJKK0i8y9b1vSASoKnSOXEiBRc/s1600/1911+018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDrFZgT7cpEIz8NjewolXTrBWYMcE40sgppidOUkhT8EUjGPxuLBiqo6GLQDDaQjZ9bircXRuyyVsm5qYi5czfARpveD8u8rYRbM78UqmhNpZ3FVLYkJKK0i8y9b1vSASoKnSOXEiBRc/s320/1911+018.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ultimamente, os meus dias têm decorrido com bastante trabalho para fazer. No emprego, estou numa fase em que os dias têm sido preenchidos com 1001 coisas para fazer e em que depressa chega a hora de regressar a casa e ainda ficam arestas por limar! E logo eu, que detesto deixar acumular trabalho e gosto de ter tudo sempre bem organizado e orientado, e não deixar coisas para fazer! Aqui em casa o cenário não tem sido muito diferente, pois eu e o meu marido temos andado dedicados a alguns trabalhos de remodelação, com entrega de móveis novos, pintura de paredes e reciclagem de outros móveis... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se a tudo isso ainda juntarmos o trabalho que, normalmente, é preciso fazer diariamente numa casa (limpezas, refeições, tratamento de roupa, orientar trabalhos de casa da filhota) o tempo livre que sobra resume-se a uma horita que consigo sentar-me no sofá a ver qualquer coisa na televisão, antes de cair para o lado e de me deitar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E nessa horita que sobra, não tem dado para vir aqui deixar a sugestão do dia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoje, pelo contrário, consegui arranjar um tempinho para vos deixar esta receita já com cheiro a fim de semana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Não é mais do que a receita que já tinha publicado <a href="http://bonspetiscos.blogspot.pt/2010/01/tarte-de-maca-com-bage-cremin.html">aqui,</a> mas com algumas pequenas alterações que fizeram toda a diferença.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aqui vos deixo este docinho, com votos de um excelente fim de semana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 placa de massa folhada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
açúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bage Cremin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
leite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
canela em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
maçã</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Preparação:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Forrei uma forma de tarte com a masa folhada e piquei o fundo com um garfo. Reservei.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Numa taça, preparei o bage cremin, misturando, a olho, o preparado com açúcar e leite, até ficar com a consistência desejada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juntei canela em pó (cerca de 1 colher se sopa) e 1/2 maçã descascada e cortada em pequenos cubinhos. Misturei bem e verti sobre a massa folhada na forma.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Por cima, coloquei fatias finas de maçã, na disposição que aparece nas fotos, polvilhei com açúcar e canela e levei ao forno, até a massa ficar cozinhada e a superfície dourada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bom apetite!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDrFZgT7cpEIz8NjewolXTrBWYMcE40sgppidOUkhT8EUjGPxuLBiqo6GLQDDaQjZ9bircXRuyyVsm5qYi5czfARpveD8u8rYRbM78UqmhNpZ3FVLYkJKK0i8y9b1vSASoKnSOXEiBRc/s1600/1911+018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDrFZgT7cpEIz8NjewolXTrBWYMcE40sgppidOUkhT8EUjGPxuLBiqo6GLQDDaQjZ9bircXRuyyVsm5qYi5czfARpveD8u8rYRbM78UqmhNpZ3FVLYkJKK0i8y9b1vSASoKnSOXEiBRc/s320/1911+018.jpg" width="320" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-23900936712225068232013-04-09T08:30:00.000+01:002015-11-03T09:53:09.032+00:00Massada de salmão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimno7gvrBlSwfH0fdlROLxtl46mjSD_FMsjdvPvm1iqH1tIchj9rkxesQ3l4KGZEy3mY6lSg0mnyIk2bGUz8q_r5bR5P2-JWQ6Ye0bMcJybO2Mz4d5xbGAFkCHOv8S7B1fGj1g-2e1Fhg/s1600/123+025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimno7gvrBlSwfH0fdlROLxtl46mjSD_FMsjdvPvm1iqH1tIchj9rkxesQ3l4KGZEy3mY6lSg0mnyIk2bGUz8q_r5bR5P2-JWQ6Ye0bMcJybO2Mz4d5xbGAFkCHOv8S7B1fGj1g-2e1Fhg/s320/123+025.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Esta é mais uma daquelas receitas "limpa-frigorífico" que serviu para acabar de forma digna com umas sobras de salmão grelhado que tinham ficado do jantar do dia anterior.<br />
E o salmão brilhou em mais uma refeição de peixinho, que fica sempre bem!<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
sobras de salmão grelhado<br />
massa cotovelinhos (ou outra a gosto)<br />
1 tomate maduro, limpo de peles e sementes e cortado em cubos<br />
1 colher (chá) de colorau<br />
1 cebola, finamente picada<br />
1 dente de alho picado<br />
1 colher (sopa) de polpa de tomate<br />
4 barras de delícias do mar em rodelas<br />
pimento vermelho em tiras<br />
azeite<br />
sal e pimenta<br />
coentros picados<br />
água<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Refoguei a cebola e o alho em azeite, até dourar ligeiramente, sem queimar.<br />
Juntei um pouco de água, o tomate, a polpa, o pimento e o colorau, temperei de sal e pimenta e deixei cozinhar por uns minutos até apurar e cozinhar o tomate.<br />
Juntei, então, a água necessária para cozer a quantidade de massa pretendida e, quando levantou fervura, retifiquei os temperos e juntei a massa. Deixei cozinhar até a massa ficar <em>al dente</em>, mas o tacho ainda com molho.<br />
Quando a massa estava quase cozida, juntei o salmão em pedaços e as delícias do mar e deixei acabar de cozinhar.<br />
Por fim, polvilhei com coentros frescos picados e servi de imediato.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhMKrSA_RUECWcubv6JKTsLRdmVY_AwMrUy8yhtvgcP7hA9S8hRnWUmoMOB7ty98pH6hL2DzEo8B_aIJTfqq3N4TAQKYsJZGx1UqGxl0PEorlxL4dk50zUc8E64KR4KeY8vSjE3So2uU/s1600/123+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhMKrSA_RUECWcubv6JKTsLRdmVY_AwMrUy8yhtvgcP7hA9S8hRnWUmoMOB7ty98pH6hL2DzEo8B_aIJTfqq3N4TAQKYsJZGx1UqGxl0PEorlxL4dk50zUc8E64KR4KeY8vSjE3So2uU/s320/123+021.jpg" width="320" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-27257716890382040072013-04-08T08:30:00.000+01:002013-04-22T16:28:48.620+01:00Coroa de Ananás<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-cAbq7Db3OH-BRE7lXeDTGWKzerF8lYEltQeVv_GB3nVl5YVHR0aVyZSLFkmlzGK7sT65IEI820CLYukKyKmKb8roqYMRfgCZ2ygv2ZiEN_PuJ9imnTz03xdLKfRQuAwzGY3w-5C_828/s1600/royal+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-cAbq7Db3OH-BRE7lXeDTGWKzerF8lYEltQeVv_GB3nVl5YVHR0aVyZSLFkmlzGK7sT65IEI820CLYukKyKmKb8roqYMRfgCZ2ygv2ZiEN_PuJ9imnTz03xdLKfRQuAwzGY3w-5C_828/s320/royal+002.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Por altura do Natal (reparem na minha árvore lá ao fundo!!) participei num passatempo promovido pela Royal e esta foi uma das receitas que enviei (a outra já a coloquei <a href="http://bonspetiscos.blogspot.pt/2013/04/semifrio-de-iogurte-e-gelatina-com-base.html">aqui</a>).<br />
É simplesmente deliciosa e fresca e aqui vos deixo a sugestão.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
1 saqueta de gelatina de ananás<br />
1/2 saqueta de gelatina neutra<br />
150 grs de chocolate em barra<br />
100 grs de açúcar<br />
1 colher (sopa) de manteiga<br />
5 gemas<br />
4 dl de natas<br />
1 lata (pequena) de ananás em calda<br />
2,5 dl de calda do ananás<br />
2,5 dl de água a ferver<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Dissolver a saqueta de gelatina de ananás na calda do ananás a ferver. Reservar.<br />
Bater a gemas com o açúcar até obter um creme espesso e esbranquiçado.<br />
Bater as natas em chantilly e misturar ao creme das gemas, envolvendo bem. Reservar.<br />
Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria, misturar bem e juntar-lhe metade do preparado anterior.<br />
Dissolver a gelatina neutra na água a ferver e juntar ao creme de chocolate, envolvendo bem.<br />
No fundo de uma taça grande, colocar uma rodela de ananás. Deitar em seguida o creme de chocolate e levar ao frigorífico a solidificar.<br />
Misturar a gelatina de ananás reservada com o restante creme de gemas e juntar duas rodelas de ananás cortadas em pedaços pequenos.<br />
Deitar este preparado na taça, por cima do creme de chocolate já solidificado, e levar de novo ao frigorífico para ganhar consistência.<br />
Desenformar, mergulhando a taça por uns breves instantes em água morna, e servir decorado a gosto (com mais rodelas de ananás cortadas em pedaços, a rodear a sobremesa, por exemplo).<br />
<br />
Bom apetite e uma óptima semana!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEOmEVhpXsJ8ZA1d3yjbCGumX2vPF1fHXxJRx1PpuUR5IgIclIy0ZXc7J3E1UgZzb5zFDoKDhgv_fkUc-XUpruxXTl0_MLteRPJpaIlwZsKOlv43e5tlPkZZknK7U_zxNpYQa2pIgGQKs/s1600/royal+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEOmEVhpXsJ8ZA1d3yjbCGumX2vPF1fHXxJRx1PpuUR5IgIclIy0ZXc7J3E1UgZzb5zFDoKDhgv_fkUc-XUpruxXTl0_MLteRPJpaIlwZsKOlv43e5tlPkZZknK7U_zxNpYQa2pIgGQKs/s320/royal+003.jpg" width="320" /></a></div>
Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-13235935087688744632013-04-05T08:30:00.000+01:002015-11-03T10:52:12.762+00:00Ovos mexidos com camarão e mistura de cogumelos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieksLsw4U6-HQ8yVClmakSEb57a-sIBQP085R96PHYG55eUimbvcfpJfDZuPaD92U2BTFId_fm_zwGFEW1LfLbKTwn_3VDVF_X5sMh28MIJeOJ34vfS-HLy6VDOg5_HclzLw-60Z5bTMM/s1600/123+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieksLsw4U6-HQ8yVClmakSEb57a-sIBQP085R96PHYG55eUimbvcfpJfDZuPaD92U2BTFId_fm_zwGFEW1LfLbKTwn_3VDVF_X5sMh28MIJeOJ34vfS-HLy6VDOg5_HclzLw-60Z5bTMM/s320/123+006.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Este foi um petisco que preparei para o meu jantar um dia destes e que serviu para aproveitar uns quantos camarões cozidos que me tinham sobrado de uma outra refeição.<br />
O petisco não tem nada de especial, verdade seja dita, mas a mim soube-me mesmo bem esta mistura de ingredientes.<br />
Aqui fica a sugestão de mais um aproveitamento, bem fácil e rápido de preparar, com votos de um excelente fim de semana.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
camarões cozidos<br />
mistura de cogumelos<br />
2 dentes de alho picados<br />
1 colher (chá) de gengibre em pó<br />
1 colher (chá) de molho de soja<br />
2 ovos<br />
1 colher (chá) de salsa picada<br />
sal e pimenta q.b.<br />
azeite q.b. <br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Numa frigideira, levei um fio de azeite a aquecer e fritei nele os dentes de alho, juntamente com o gengibre e o molho de soja.<br />
Juntei os cogumelos e deixei que libertassem o seu suco e que o preparado secasse um pouco.<br />
Acrescentei, então, os camarões e deixei cozinhar por uns minutos.<br />
À parte, bati os ovos, temperados de sal e pimenta e polvilhados com a salsa.<br />
Verti os ovos sobre o preparado na frigideira e deixei que cozinhassem.<br />
Servi de imediato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UfNyr3zHVe3qs70Jzih-RgcL1HYhNvkQFTi0TqOxJFP2Gav2WqCmOxuVRHsZ4s_tSYXY8-SAlTloNnaFYUWGScOpMuXxNRrUPoQaW4oOLZPKnntNBbMD_smNIQo7pI8FSGqDAiPVVvQ/s1600/123+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UfNyr3zHVe3qs70Jzih-RgcL1HYhNvkQFTi0TqOxJFP2Gav2WqCmOxuVRHsZ4s_tSYXY8-SAlTloNnaFYUWGScOpMuXxNRrUPoQaW4oOLZPKnntNBbMD_smNIQo7pI8FSGqDAiPVVvQ/s320/123+008.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-87721366603409583172013-04-04T08:30:00.000+01:002016-02-29T14:47:50.853+00:00Empadão de massa com legumes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8UQtMADxMWpKaiSLEJpk_n3l98sztR2mAS7oJtqaWr7Fa6zTXQUZ28R1OiyVeFqtS7UN0L14czfPfQ84c9RWakPZqjm_aF_UI3GkIQ2mv-afL3XvRCiaK2O8t2mLdwA24MNGituw4c8/s1600/123+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8UQtMADxMWpKaiSLEJpk_n3l98sztR2mAS7oJtqaWr7Fa6zTXQUZ28R1OiyVeFqtS7UN0L14czfPfQ84c9RWakPZqjm_aF_UI3GkIQ2mv-afL3XvRCiaK2O8t2mLdwA24MNGituw4c8/s320/123+008.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Esta receita vi a nossa amiga blogueira Anabela Salema (Moranguetes) prepará-la numa das suas idas à televisão e desde logo a achei fantástica para aproveitamento de sobras de outras refeições que por vezes temos no frigorífico sem saber ao certo que destino lhes dar.<br />
Depois a nossa amiga levou a receita para o seu blog, <a href="http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/11/omelete-no-forno-com-sobras-de-massa.html">aqui</a>, e já não pude resistir a prepará-la, adaptando-a às sobras e ingredientes que tinha cá em casa.<br />
Serviu para aproveitar umas sobras de esparguete cozido, de mistura de cogumelos que tinha no congelador e ainda duas salsichas que andavam ainda dentro do frasco à espera de melhores dias.<br />
Eis o resultado.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
sobras de esparguete cozido (ou outra massa a gosto)<br />
2 salsichas tipo <i>hot dog</i> cortadas em rodelas<br />
sobras de mistura de cogumelos<br />
1 cenoura pequena ralada<br />
bacon em cubos<br />
1/2 cebola picada<br />
6 ovos<br />
azeite q.b.<br />
sal e pimenta q.b.<br />
1 colher (sopa) bem cheia de salsa picada<br />
<br />
<b>Preparação:</b> <br />
Alourar a cebola e o bacon em azeite.<br />
Juntar as salsichas e deixar fritar por uns minutos.<br />
Acrescentar a cenoura e os cogumelos e deixar cozinhar até os cogumelos terem libertado todo o seu suco e o preparado secar um pouco.<br />
Juntar as sobras de massa e envolver tudo.<br />
À parte, bater os ovos com a salsa, temperando-os de sal e pimenta.<br />
Envolver os ovos no preparado da massa e verter para um recipiente que possa ir ao forno e à mesa.<br />
Levar ao forno a 180ºC até estar cozinhado (cerca de 30 minutos), fazendo o teste do palito para se certificar de que está pronto.<br />
Servir de imediato.<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4zkejhZgAVE4Ce-GtGYeNYx57AuBIBiDusB3SVxMsyrOv3VdvuxBan-V2Us2tD5VMYJt7LDb3RWE6XQCJgByv923tpdl88KHACZrHtfr0BAFhXrh7LaJmLseolKzVMZcrZ0kThKtfzao/s1600/123+016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4zkejhZgAVE4Ce-GtGYeNYx57AuBIBiDusB3SVxMsyrOv3VdvuxBan-V2Us2tD5VMYJt7LDb3RWE6XQCJgByv923tpdl88KHACZrHtfr0BAFhXrh7LaJmLseolKzVMZcrZ0kThKtfzao/s320/123+016.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-928181892470143808.post-81563026299652806982013-04-03T08:30:00.000+01:002015-11-03T10:13:10.864+00:00À Brás de salsichas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiss2iMmzjVOICVZa4WNTPzfppe8vv-kDRTc5w5S4jvg9qLE1vZ83ACNax3EzShyPpFSLMSlPdKwgSE3rWY6Nota-gcK2C78z455FLjiUOnvbOQxC7TjptakFeLMPRzIKvrmH4hve1VxSc/s1600/123+028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiss2iMmzjVOICVZa4WNTPzfppe8vv-kDRTc5w5S4jvg9qLE1vZ83ACNax3EzShyPpFSLMSlPdKwgSE3rWY6Nota-gcK2C78z455FLjiUOnvbOQxC7TjptakFeLMPRzIKvrmH4hve1VxSc/s320/123+028.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
No passado mês celebrei mais um aniversário e como presente a minha irmã ofereceu-me o mais recente livro da nossa querida Joana Roque (Colher de Pau) - "O que faço hoje para o jantar?".<br />
É um livro simplesmente magnífico (outra coisa não seria de esperar, vindo dessa querida amiga blogueira!), muito bem estruturado, com belíssimas imagens e sugestões fantásticas.<br />
A receita que hoje aqui deixo é precisamente uma dessas sugestões que surge no livro na secção dedicada a "Cozinhar com o que temos na despensa para dias de aflição!" e em que se utiliza um ingrediente que temos sempre na despensa cá de casa: salsichas.<br />
Ora vejam lá como esta é uma receita bem simples e prática!<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
4 salsichas tipo <i>hot dog</i>, de frasco<br />
1 pacote (pequeno) de batatas palha de boa qualidade (a nossa amiga indica 4 batatas médias que são cortadas em palitos fininhos e depois fritas em óleo bem quente até ficarem douradas. Eu saltei estes passos e tornei a receita ainda mais rápida e prática!)<br />
3 ovos<br />
1 colher (sopa) de salsa picada<br />
1 cebola picada<br />
1 folha de louro<br />
sal e pimenta q.b.<br />
azeite q.b.<br />
leite quente q.b.<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Leve a cebola a refogar num pouco de azeite juntamente com a folha de louro, até a cebola começar a ficar translúcida.<br />
Enquanto faz isso, ponha as batatas palha a demolhar em leite quente. <br />
Corte as salsichas em rodelas não muito finas e junte-as ao refogado, deixando cozinhar por uns minutos.<br />
Escorra as batatas e junte-as ao preparado das salsichas, bem como os ovos batidos e temperados com um pouco de sal e pimenta.<br />
Envolva bem sobre lume brando, até os ovos ficarem cozinhados a gosto.<br />
Polvilhe com a salsa picada, envolva tudo uma última vez e retire do lume, servindo logo de seguida.<br />
Bom apetite!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHObpFtALnDW-seSJwPLH9m6tYPay7HAb6C1GK7VgVFYCUrNNyyqwGPpcmeik9sZFFiPRiHHcRbaQ5-fE0PnJQfXtreYrSu8W9kT2wtKpV1RMQ93bRb1F06VXkx673DyI4pfJJoZVZy_U/s1600/123+027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHObpFtALnDW-seSJwPLH9m6tYPay7HAb6C1GK7VgVFYCUrNNyyqwGPpcmeik9sZFFiPRiHHcRbaQ5-fE0PnJQfXtreYrSu8W9kT2wtKpV1RMQ93bRb1F06VXkx673DyI4pfJJoZVZy_U/s320/123+027.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Vinahttp://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com6